O funcho saudável e rico em fibras proporciona um aroma especial e picante tanto cru em saladas como frito ou cozido em pratos de arroz, batata e carne. Em nosso artigo, explicamos a melhor forma de armazenar os vegetais.
O funcho pode ser armazenado na geladeira ou na adega
Como armazenar erva-doce
Você tem várias opções para armazenar erva-doce:
- Na geladeira
- no porão
- no congelador
Além desta última variante, é aconselhável manter o funcho o mais curto possível, ou seja, consumi-lo de forma relativamente rápida. Depois de apenas alguns dias, ela gradualmente começa a secar e se tornar lenhosa. Isso significa que logo perde seu aroma e também muda sua consistência.
Guarde a erva-doce na geladeira
Enrole o funcho em filme plástico e coloque-o no compartimento de vegetais da geladeira. A película protege-o da secagem (rápida).
Alternativamente, você pode umedecer levemente a planta bulbosa com água (pulverizando-a com um borrifador) e depois envolvê-la em papel de cozinha antes de colocá-la na geladeira.
Com ambas as versões, a erva-doce permanece fresca por cerca de uma semana ou duas. Em muitos casos ainda é comestível depois. No entanto, ele já tem significativamente menos vitaminas e você precisa cortar as folhas externas murchas do tubérculo.
Armazene o funcho na adega
Retire as verduras do bulbo de erva-doce e coloque-o em uma caixa preparada com areia umedecida. Você então carrega a coisa toda para o porão, desde que esteja seca. Desta forma, você pode armazenar erva-doce por várias semanas.
Guarde a erva-doce no congelador
Se você quiser prolongar significativamente a vida útil de seus bulbos de erva-doce, basta congelá-los. Nosso guia passo a passo explica como:
- Lave e apare bem a erva-doce.
- Corte os legumes em pedaços menores (como você vai usar mais tarde).
- Escalde os pedaços de erva-doce em água com limão por três a cinco minutos.
- Choque brevemente os legumes em água gelada.
- Escorra os pedaços em uma peneira.
- Seque a erva-doce cuidadosamente com toalhas de papel.
- Coloque os pedaços em porções em sacos de congelação.
- Feche os sacos hermeticamente.
- Coloque os sacos de congelação no congelador.
O funcho tem uma vida útil de pelo menos seis meses.
pontas
Você também pode congelar a erva-doce crua. Nesse caso, basta pular o branqueamento e o choque em água gelada. No entanto, a erva-doce tem um sabor melhor mais tarde se você escaldar antes de congelar.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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