Se você quiser usar pêssegos para preparar sobremesas, você deve retirar o caroço da fruta antes de processá-la. No entanto, isso às vezes pode revelar-se bastante difícil. Nosso guia facilitará a remoção do caroço dos pêssegos!

Um pêssego maduro é fácil de descaroçar

É por isso que os pêssegos são muitas vezes difíceis de descaroçar

Depende muito de quão maduro está o pêssego:

  • Um pêssego maduro é extremamente macio. A polpa vem como uma massa fibrosa e pegajosa. Isso dificulta a extração da pedra.
  • Um pêssego verde é extremamente duro. É como se ele estivesse segurando a pedra. É por isso que muitas vezes não é possível separar o fruto dele.
  • Um pêssego que está no estágio intermediário de maturação é fácil de descaroçar.

Resumindo: certifique-se de obter os pêssegos certos ao comprá-los. Também vale a pena saber que esses frutos dificilmente amadurecem depois. Em geral, você deve sempre comprar pêssegos de alta qualidade - de preferência espécimes orgânicos frescos.

Identificando características de um bom nível de maturidade:

  • não há mais manchas verdes
  • exalar um perfume aromático

Como descaroçar pêssegos passo a passo

O método mais fácil é "virar" o pêssego. Como proceder:

  1. Coloque o pêssego lavado e seco em uma tábua de corte resistente.
  2. Pegue uma faca pequena e afiada.
  3. Corte o pêssego horizontalmente em toda a volta - até a pedra.
  4. Gire suavemente as metades resultantes uma contra a outra.
  5. O núcleo pode cair sozinho ou você pode removê-lo manualmente. Se ambos não funcionarem, ajude um pouco com a ponta de uma faca - mas cuidado!

Importante: Em alguns casos, simplesmente dividir o pêssego ao meio não é suficiente. no
Com um pêssego extremamente duro, provou ser útil cortá-lo em vários pedaços: quarto ou oitavo da fruta, novamente com uma faca afiada.

Agora, há também o problema de que pêssegos chatos (por exemplo, pêssegos de vinha ou de prato) geralmente não são tão fáceis de cortar pela metade ou quartos. Uma das principais razões neste contexto é a pedra relativamente pequena que estas variedades contêm e que está firmemente aderida à polpa. Para descaroçar esses pêssegos com certeza, é melhor usar um descascador de maçã. Também é aconselhável usar um divisor de maçã. Com este utensílio conseguirá peças bonitas e com formas uniformes.

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Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Árvores