As nozes não devem estar no prato apenas na época do Natal. As nozes contêm muitos minerais, fibras e ácidos graxos que são importantes para o nosso corpo. Seu aroma fino pode ser combinado com muitos pratos. Será mais aromático se as nozes tiverem sido previamente torradas.

As nozes recém torradas são um deleite particularmente saboroso

Assar nozes no forno

A primeira maneira de torrar nozes sem muito esforço é usar o forno.

  1. Pré-aqueça o forno a cerca de 190 graus.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Parta as nozes e coloque-as no tabuleiro. Claro, você também pode usar nozes que já foram descascadas. As porcas não devem ficar umas sobre as outras na bandeja.
  4. Torre as nozes por cerca de 5 a 10 minutos.
  5. Vire as nozes na metade. Se nem todas as nozes forem do mesmo tamanho, pode ser que algumas já estejam prontas.
  6. Separe as nozes prontas para que não queimem e continue cozinhando o resto.
  7. Retire as nozes do forno e deixe-as esfriar em uma tigela adequada.

Torre as nozes na frigideira

Assar na panela leva menos tempo do que a variante do forno.

  1. Aqueça uma frigideira grande no fogão.
  2. Não use óleo, o óleo da própria noz será suficiente para assar.
  3. Agora adicione pedaços de nozes do mesmo tamanho à panela. O solo deve ser apenas coberto.
  4. Use uma espátula para virar as nozes enquanto elas estão assando. As nozes não devem queimar.
  5. Dependendo do tamanho das peças, assar pode levar até cinco minutos.
  6. Retire as nozes da panela imediatamente quando atingirem o escurecimento desejado. Na panela quente eles iriam dourar e possivelmente queimar.
  7. Antes de servir, deixe as nozes esfriarem o suficiente para que ninguém se queime.

Torrar nozes no micro-ondas

A variante de torrefação mais rápida é o micro-ondas. Aqui você pode obter deliciosas nozes assadas em cerca de dois minutos.

  1. Corte as nozes descascadas em pedaços do mesmo tamanho.
  2. Coloque as nozes em uma tigela para micro-ondas, elas não devem ficar uma em cima da outra.
  3. Deixe as nozes assar em potência máxima por um minuto.
  4. Verifique o assado.
  5. Se não houver mesa giratória, a tigela deve agora ser girada.
  6. Continue torrando em intervalos de 20 segundos, sempre verificando o resultado. Isso evitará que as nozes queimem.
  7. Retire as nozes da tigela de microondas quente e deixe esfriar em um prato.

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