As árvores de vinagre ainda são consideradas venenosas, embora o fruto seja comestível. Mas a planta ornamental difundida difere em termos de ingredientes de outras plantas de árvores de vinagre. Um efeito tóxico só é observado em casos raros.
Os frutos da árvore do vinagre são comestíveis
ingredientes e toxicidade
As árvores de vinagre evocam associações de envenenamento infundadas. Essa confusão decorre do fato de outras espécies do gênero Aceraceae produzirem efeitos tóxicos. A hera venenosa contém urushiols, que causam reações alérgicas graves quando entram em contato com a pele.
Não foram detectados urushiols na árvore de vinagre. Além de taninos e ácido elágico, as partes das plantas das árvores de vinagre contêm uma seiva celular ácida. Aqui a toxicidade, que é classificada como baixa, é baseada nos taninos e nos ácidos da fruta. A dose faz o veneno, pois os sintomas de intoxicação por causa dos taninos só ocorrem quando são consumidas grandes quantidades ou por um longo período de tempo. O contato com a seiva leitosa da planta pode causar irritação na pele.
Possíveis consequências após o consumo:
- Inflamação da mucosa gástrica
- danos no fígado
- dores de estômago e intestinais
- Náuseas, dores de cabeça e náuseas
toxicidade para animais
Nos animais, as partes da planta causam sintomas mais intensos de intoxicação após o consumo. Hamsters e porquinhos-da-índia reagem com problemas estomacais e intestinais, enquanto os ingredientes causam cólicas e diarréia em cavalos. A seiva leitosa leva à inflamação da pele ou membranas mucosas em muitos animais.
usar
As vagens vermelhas da árvore do vinagre são usadas para fazer limonadas refrescantes ricas em vitamina C. Eles são usados para fazer vinagre, o que levou ao nome de árvore de vinagre. Na Turquia, as sementes secas são usadas como tempero que dá a vários pratos um sabor azedo.