As árvores de vinagre produzem sementes em abundância no outono, mesmo que não haja nenhum espécime masculino por perto. Esta é uma estratégia de propagação muito especial. As frutas escondem detalhes ainda mais interessantes que as pessoas exploram há séculos.
Os frutos da árvore do vinagre não são apenas bonitos de se ver
aparência e distribuição
Em agosto, pequenas drupas se desenvolvem a partir das flores femininas, cada uma com um diâmetro de quatro milímetros. Eles consistem em um núcleo e não desenvolvem nenhum tecido nutritivo carnudo. A semente é cercada por pêlos avermelhados a castanhos. Os frutos estão maduros em setembro.
Típico das árvores de vinagre é a formação de frutos sem fertilização prévia das flores femininas. Isso permite que as árvores se multipliquem em grande número. As sementes são frequentemente comidas por pássaros e desta forma são amplamente distribuídas. Para germinar, as sementes precisam de contato com o solo e luz direta. Eles não germinam no subsolo.
toxicidade
As partes das plantas da árvore de vinagre são apenas ligeiramente venenosas. O efeito tóxico é causado principalmente pelos taninos, que, quando consumidos em grandes quantidades, podem levar a problemas gastrointestinais. A suposição generalizada de que a árvore do vinagre é venenosa tem uma origem diferente. Existem inúmeras espécies venenosas no gênero Rhus que são semelhantes à árvore do vinagre. A árvore de vinagre real Rhus typhina é importante como árvore ornamental.
usar
Os nativos norte-americanos utilizavam os frutos de várias espécies do gênero Rhus para fins medicinais. Eles mostraram efeitos positivos em doenças pulmonares. As frutas são usadas para fazer um refrigerante rico em vitaminas que ficou conhecido como "Limonada Indiana". Ainda hoje, as crianças do Canadá e da América do Norte tradicionalmente coletam as cabeças das frutas para fazer a bebida avermelhada.
As sementes de sabor azedo também são adequadas para consumo direto. Refrescam e matam a sede. Em conserva em vinagre, as cabeças de frutas exalam seu aroma azedo. Quando secas, as sementes são usadas como tempero para ensopados de arroz, saladas e pratos de carne ou para a preparação de chás azedos com aroma saboroso. Você pode usar as barracas de frutas para fazer sua própria mistura de especiarias, que é usada no Líbano sob o nome "zahtar":
- Cabeças de frutas secas
- Retire as sementes de cor vermelha escura
- Moer ou argamassa as sementes em um moedor de especiarias
- misture com tomilho