Se você comprou demais ou colheu muito, ninguém precisa se preocupar com o consumo de pimentas. As vagens não precisam ser comidas com pressa se houver um freezer na casa. Ofereça-lhe um lugar nele, você não vai se arrepender.

Pimentas podem ser congeladas sem branquear

Sempre fresco ou às vezes congelado?

As pimentas nem sempre precisam acabar frescas no prato. Claro que o gosto é melhor, mas às vezes ir ao freezer é uma escolha melhor se você não gosta de comer pimentas todos os dias ou não tem tempo para prepará-las.

  • grandes quantidades de colheita estão em boas mãos
  • Páprica comprada demais não estraga dessa maneira

pontas

Como os pimentões podem ser congelados rapidamente, os pacotes de pimentão podem ser usados mesmo que sejam necessárias pequenas quantidades. O preço por quilo é regularmente inferior ao de mercadorias soltas.

empalidecer? Não, obrigado

Você lê repetidas vezes que os vegetais devem ser escaldados antes de serem congelados para reter suas vitaminas e cor. Este não é um trabalho insignificante que desencoraja muitas pessoas. Devido à falta de tempo, eles não congelam. No caso das pimentas, o all-clear pode ser dado para esse efeito. Pode ir para o congelador sem ter tomado primeiro um banho quente.

A breve preparação

Você não pode ficar sem trabalho inteiramente, mas é limitado. Os passos individuais são:

  1. Lave bem os pimentões, especialmente ao redor do caule.
  2. Corte o talo com uma faca afiada e retire as sementes.
  3. Pique as vagens em pedaços menores conforme fizer sentido para uso posterior.

pele as pimentas

Os pimentões não precisam ser esfolados antes do congelamento, mas é possível, por exemplo, para fazer antepastos. Para isso, as vagens são assadas no forno e liberadas da pele após o resfriamento. Isso pode ser facilmente removido à mão. É mais prático se você primeiro assar as vagens inteiras ou meias e só cortá-las nos tamanhos de pedaços desejados após a esfola.

Congele pimentas

Os pedaços de pimenta preparados só precisam ser colocados em recipientes adequados para congelamento e congelados. Quantidades maiores de pimentas que nunca serão necessárias mais tarde devem ser divididas em porções menores neste momento e embaladas separadamente.

Congele os pimentões recheados

Pimentões recheados são um prato popular que também pode ser feito com pimentas congeladas. O tempo de preparo após o descongelamento pode ser reduzido se os pimentões limpos, sem casca e sem sementes forem recheados de acordo com a receita antes do congelamento e depois congelados. Depois disso, você só precisa terminar de cozinhá-los, se necessário.

durabilidade

Pimentas congeladas podem ser armazenadas no freezer por pelo menos seis meses. Se eles foram congelados recém-colhidos, eles podem permanecer nele ainda mais.

descongelar

Após o descongelamento, os pimentões não são mais tão crocantes quanto estamos acostumados com as vagens frescas. As peças não são mais tentadoras como um lanche saudável, mas ainda são ideais para preparar alimentos. Os pequenos pedaços são colocados em um estado congelado, onde descongelam em pouco tempo e continuam a cozinhar.

Conclusão para leitores rápidos:

  • Congelamento: Maneira ideal de armazenar grandes quantidades de colheita ou sobras por um longo período de tempo
  • Dica: As embalagens de páprica costumam ser mais baratas do que produtos soltos. Congele sobras desnecessárias
  • Esforço: As pimentas podem ser congeladas em pouco tempo, pois não há necessidade de branqueamento demorado
  • Preparação: lave bem os pimentos; remova o caule e as sementes; corte em pedaços menores
  • Prep: Pimentas não precisam ser esfoladas antes de congelar, mas faz sentido para antepastos
  • Esfola: Asse os pimentos e retire a pele depois de arrefecidos
  • Congelar: Divida os pimentões em porções, coloque em recipientes rotulados e coloque no peito
  • Pimentões recheados: Os pimentões recheados também podem ser bem congelados e assados após o descongelamento.
  • Prazo de validade: Pimentas frescas congeladas têm uma vida útil de pelo menos 6 meses
  • Descongelação: Pedaços de pimenta ultracongelados são adicionados diretamente do baú aos pratos de cozinha
  • Consumo cru: Como um lanche cru, infelizmente, pedaços de pimenta congelada não são mais suficientemente crocantes e saborosos.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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