Abacates são comprados verdes e firmes, mas não são consumidos assim. Primeiro eles têm que amadurecer, desenvolver uma carne macia e aroma cheio. Até então, a fruta deve ser armazenada de maneira ideal em casa. Mas quais são as reivindicações desse exótico bem viajado?

Abacates maduros são armazenados na geladeira

Um bom armazenamento começa com a compra

A polpa de um abacate maduro é muito sensível à pressão. Além disso, um abacate tende a amadurecer rapidamente. Portanto, apenas espécimes imaturos devem ser comprados em lojas, que só amadurecem em casa. Desta forma, abacates perfeitos podem ser consumidos "no ponto".

Neste país, dois tipos principais são oferecidos:

  • Abacates fuerte firmes e verdes
  • Abacates Hass, com primeiro pele e caroços escuros e depois pretos

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Pegue um abacate. Se parecer firme e sua pele for clara, então é uma boa compra.

O armazenamento é obrigatório para esta fruta

Como um abacate precisa amadurecer antes de ser transformado em um delicioso guacamole, por exemplo, o armazenamento em casa é inevitável. Recomenda-se armazenar o abacate verde em um saco de papel em temperatura ambiente junto com uma maçã. A maçã libera o gás de amadurecimento etileno, que acelera o processo de amadurecimento do abacate.

Salve um abacate inteiro

Abacates verdes e inteiros não são mantidos na geladeira, mas em temperatura ambiente normal. No entanto, a exposição excessiva à luz deve ser evitada.

Armazenamento de meia fruta

Se você precisar de apenas metade do abacate no início, armazenar a metade restante é um desafio. A superfície de corte aberta o torna mais suscetível a germes podres. Como armazenar corretamente um abacate fatiado:

  • mantenha metade com o núcleo
  • o núcleo mantém a polpa mais duradoura
  • embrulhar com película aderente
  • colocar algo na geladeira

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A semente de abacate contém muitos nutrientes e pode ser ralada em pequenas quantidades e adicionada a smoothies.

O fim do período de maturação

Quando um abacate está maduro, seu tempo de armazenamento está chegando ao fim. Tem que ser usado rapidamente, porque em breve pode estar maduro demais para isso. Após a compra, o pneu pode levar cerca de cinco dias para ficar pronto. Como saber quando é hora de parar de armazenar:

  • a pele de um abacate Hass deve ser preta
  • a carne deve ser macia, mas não mole
  • a pele de um abacate Fuerte pode brilhar em verde
  • Manchas pretas na casca são sinais de deterioração
  • a carne deve ceder um pouco quando pressionada

Se você remover a base do talo e encontrar uma polpa verde clara, você encontrou o grau ideal de maturação.

Um abacate maduro precisa mudar o local de armazenamento

Uma vez que um abacate tenha amadurecido o suficiente, ele deve ser comido imediatamente ou realocado. Então a fruta não deve mais ser armazenada em temperatura ambiente, mas na geladeira. Lá pode ser guardado por cerca de três dias e deve ser consumido dentro desse tempo.

O abacate ainda é comestível?

O abacate é um produto natural e, portanto, você não pode confiar em especificações de tempo fixo para a vida útil. Aqui é importante confiar em seus próprios sentidos:

  • manchas pretas na carne significam deterioração
  • eles podem ser generosamente cortados
  • o sabor suave do abacate não deve ter notas de mofo

Conclusão para leitores rápidos

  • Variedades: Neste país, os abacates verdes Fuerte e os abacates Hass de pele preta estão disponíveis
  • Compra: Os abacates devem sempre ser comprados verdes e só amadurecem em casa
  • O motivo: frutas maduras são sensíveis à pressão e tendem a amadurecer rapidamente
  • Critérios de compra: Quando a casca é clara e o fruto firme
  • Pós-maturação: juntamente com uma maçã, que liberta o gás de maturação etileno, num saco de papel à temperatura ambiente
  • Fim do amadurecimento: a polpa é macia, mas não mole; Hass-Avocado tem uma pele preta
  • Atenção: manchas pretas na pele de um abacate Fuerte são devido à deterioração
  • Maturação ideal: Quando a borda íngreme é removida e há polpa verde clara por baixo
  • Abacate maduro: Coma imediatamente ou leve à geladeira e consuma dentro de três dias
  • Metade abacate: metade com a pedra é mais durável; embrulhe em papel filme e leve à geladeira
  • Dica: O núcleo contém muitos nutrientes; pode ser ralado em pequenas quantidades em smoothies
  • Comestibilidade: confie em seus próprios sentidos; o abacate, que é suave por si só, não deve ter gosto ruim
  • Manchas pretas: manchas de carne preta podem ser generosamente cortadas

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