Quem já se deparou com o sabor doce e picante do gengibre logo preferirá o tubérculo fresco. É mais saboroso e saudável do que as variedades secas, mas também mais perecível. Normalmente, apenas uma porção é usada por vez. Como o resto fica fresco por muito tempo?

O gengibre deve ser armazenado em local fresco e escuro

É melhor comprar pequenas quantidades em vez de mantê-las por muito tempo

Uma raiz fresca de gengibre oferece uma carga concentrada de sabor. É por isso que raramente é usado completamente, mas pouco a pouco. Como o gengibre fresco está disponível em quase todos os supermercados atualmente, ninguém precisa estocar esse tubérculo. Portanto, é melhor comprar pequenas quantidades de gengibre e sempre comprar novas, se necessário.

O que fazer com gengibre não utilizado?

Se um pedaço de gengibre não for consumido imediatamente, ele deve sobreviver ao período de armazenamento subsequente o mais fresco e crocante possível. Existem duas maneiras possíveis de armazenar uma raiz de gengibre fresca:

  • Na geladeira
  • em local fresco, seco e escuro

Gengibre e a geladeira úmida

Enquanto o gengibre encontra uma temperatura ideal na geladeira, também encontra muita umidade. Isso pode levar rapidamente ao crescimento de mofo no gengibre. É por isso que o gengibre tem que ser hermético quando está na geladeira.

  • Proteja o gengibre da umidade
  • Embrulhe em película aderente ou coloque numa caixa de plástico
  • um saco de papel também funciona bem

Guarde o gengibre fora da geladeira

Se você puder oferecer o gengibre em um local fresco, seco e escuro fora da geladeira, ele pode ser armazenado nele. Enrole o gengibre em uma toalha de papel e coloque em um recipiente bem fechado. O tubérculo não se dá bem à temperatura ambiente. Depois de apenas alguns dias, seca visivelmente e também rapidamente se torna amadeirado.

Armazene as peças cortadas corretamente

Para o armazenamento do gengibre cortado, aplica-se tudo o que foi descrito anteriormente para o bulbo inteiro: fresco, escuro e seco ou protegido da umidade.

Pode ser que a pinça de corte seque um pouco mais e fique fibrosa. Esta extremidade deve ser retirada generosamente antes do consumo.

Durabilidade:

Uma raiz fresca de gengibre pode ser armazenada adequadamente por várias semanas.

Métodos alternativos de armazenamento

O gengibre fresco não precisa necessariamente manter seu frescor quando armazenado. Se necessário, os tubérculos restantes podem ser preservados por mais tempo usando os seguintes métodos:

  • Congelamento: inteiro, fatiado, em pedaços ou ralado
  • Decapagem: como gari asiático em vinagre ou de acordo com receitas doces
  • Secagem: no forno ou desidratador

Plante o gengibre

Que tal guardar um pedaço de gengibre no subsolo? Mais precisamente, plantar em um vaso de flores? O tubérculo também brota verduras frescas neste país e continua a se multiplicar diligentemente no pote. Com bons cuidados e um pouco de paciência, você pode colher seu próprio gengibre em menos de um ano. E isso continuamente peça por peça, sempre o suficiente para cobrir as necessidades atuais. Ele não fica mais fresco e o problema de armazenamento também é resolvido.

Conclusão para leitores rápidos

  • Consumo: Uma raiz fresca de gengibre tem um sabor forte e, portanto, raramente é consumida de uma só vez
  • Recomendação: O gengibre está prontamente disponível no mercado; preferem comprar quantidades menores com mais frequência; em vez de armazenamento longo
  • Locais de armazenamento: O gengibre pode ser armazenado na geladeira ou em outro local fresco, seco e escuro
  • Temperatura ambiente: é muito quente para o gengibre, seca rapidamente e torna-se amadeirado
  • Na geladeira: o ar úmido favorece o crescimento de mofo; Proteja o gengibre com filme plástico ou coloque em uma jarra
  • Outros locais de armazenamento: embrulhe a raiz de gengibre em papel de cozinha e coloque em uma lata
  • Pedaços cortados: Armazenados da mesma forma que os tubérculos inteiros; corte a extremidade seca e fibrosa mais tarde
  • Prazo de validade: Se armazenado corretamente, uma raiz de gengibre pode ser mantida por várias semanas
  • Armazenamento alternativo: Congele inteiros, fatias, pedaços ou ralados; decapagem como gari ou doce; seco
  • Plantio: Uma planta de gengibre também pode ser cultivada neste país a partir de um pedaço de gengibre
  • Colheita: O gengibre pode ser colhido conforme necessário em menos de um ano; não fica mais fresco do que isso

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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