Fazer suco de marmelo é um pouco tedioso porque, apesar de estar relacionado a maçãs e pêras, a fruta é muito dura e difícil de descascar e cortar. No entanto, é possível fazer uma bebida saborosa e saudável por sumo. Você não precisa necessariamente de um espremedor para isso.

Os marmelos podem ser cozidos para fazer suco

sumo de marmelos

Antes de preparar o suco, a fruta deve primeiro ser preparada.

  1. Esfregue os marmelos com um pano seco para remover a camada fina e peluda que contém substâncias amargas.
  2. Se a fruta estiver suja, lave-a em água corrente.
  3. Remova os restos da flor e do caule.
  4. Corte os marmelos em quartos ou corte-os em fatias finas. A casca do núcleo também é reciclada.
  5. Ferva cerca de 1 1/4 litro de água e adicione um pouco de suco de limão para que os marmelos não fiquem marrons. A fruta deve ser coberta com água.
  6. Coloque os pedaços de marmelo na água e cozinhe-os na panela fechada por 60 minutos até ficarem macios.
  7. Verifique de vez em quando o quão macia a fruta já está.
  8. Pendure uma peneira fina sobre uma tigela funda e coloque uma gaze fina nela.
  9. Use uma concha para tirar os marmelos da panela e colocá-los no coador.
  10. Deixe tudo escorrer e esfriar.
  11. Esprema os marmelos cozidos no pano e colete o suco na panela.

Se você deixar os marmelos cozidos durante a noite, o suco ficará com uma bela cor marrom clara. Você pode adoçar o suco de marmelo fresco a gosto. O suco obtido dessa maneira pode ser armazenado na geladeira por cerca de quatro a oito semanas. Se você quiser estocar para o inverno, você tem a opção de engarrafar o suco em garrafas estéreis com tampa giratória. Para que não estrague prematuramente, o suco recém-espremido deve ser fervido novamente e depois engarrafado ainda quente.

Usando a panela de pressão

Se você tiver uma panela de pressão, cozinhar os marmelos levará menos tempo. As frutas preparadas precisam de no máximo meia hora para amolecer na panela de pressão. As frutas cozidas são ainda processadas como descrito acima.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Árvores