Por fora, a romã é uma fruta simples e redonda, mas por dentro há muitas sementes deliciosas. Chegar até eles não é tão fácil. Eles se abrem facilmente e esguicham seu suco vermelho em todos os lugares. Uma grande bagunça! Qual truque funciona melhor?

Descascar as romãs é um pouco demorado

Procure frutas frescas e maduras

Os grãos devem ser carnudos, suculentos, aromáticos e de cor vermelha brilhante. Às vezes a decepção é grande quando o interior vem à tona em casa. Mas então é tarde demais. Então você já pode prestar atenção nas frutas frescas e maduras na hora de comprar:

  • selecione apenas frutas gordas que embalam bem
  • manchas moles são sinais de que a fruta está apodrecendo
  • a casca deve ser brilhante e não seca
  • não deve haver mofo na base da flor; cheirar se necessário
  • a variedade com a pele avermelhada é mais indicada para consumo in natura

pontas

Uma romã madura parece mais pesada do que um espécime verde do mesmo tamanho. Certifique-se de fazer o teste pegando diferentes romãs. Infelizmente, uma fruta colhida verde não amadurecerá mais.

Assim as sementes saem sem bagunça

Até o momento, nenhum dispositivo foi desenvolvido para descaroçar uma romã. Portanto, o trabalho manual “árduo” aguarda antes que você possa apreciá-lo. O que é comum com uma maçã convencional deve ser evitado ao máximo com a romã: cortar com uma faca. Você faz isso uma vez e nunca mais.

Quando as sementes são cortadas, seu suco vermelho esguicha em todos os lugares onde não é desejado. Roupas, mesa, cadeiras… nada é poupado. Para que o suco de romã dê suas sementes sem fazer bagunça, elas devem permanecer intactas ou seu suco deve ser desacelerado em seu vôo. Esses métodos são conhecidos até agora:

  • Com cuidado, quebre a romã em pedaços
  • Bata as sementes com uma colher de pau
  • Abra a romã debaixo d'água

Pique a romã com cuidado

Com esta variante, uma faca afiada pode ser usada, embora com muito cuidado. Como algumas sementes podem estourar apesar de todo cuidado, você deve colocar a romã em uma bandeja grande. Usar roupas velhas ou avental e luvas não vai doer. Como cortar corretamente a romã para obter melhor acesso às suas sementes:

  1. Usando uma faca afiada, remova as duas pontas da romã cortando uma fatia de cada uma. Se você não tem certeza de até onde pode cortar, pode abordar o interior passo a passo. Assim que os núcleos estiverem visíveis, você removeu o suficiente.
  2. Use a ponta de uma faca para retirar o máximo possível da carne branca visível das extremidades abertas sem danificar as sementes.
  3. Agora corte a casca da romã 5-6 vezes no sentido do comprimento sem tocar nas sementes por baixo. As linhas de corte ideais são onde as câmaras individuais são separadas umas das outras pela polpa branca. Você pode ver isso claramente pelas pontas cortadas.
  4. Pegue a romã com as duas mãos e tente quebrá-la em pedaços, puxando-a suavemente. Você pode ter que aprofundar as interfaces um pouco aqui e ali.
  5. Quando tiver cortado a romã com sucesso, aproxime as mãos das sementes e retire-as pedaço por pedaço em uma tigela.

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Embora os divisores brancos sejam comestíveis, eles podem não agradar a todos. Eles contêm muitas substâncias amargas e, portanto, geralmente são jogados fora.

Bata as sementes com uma colher de pau

Uma colher de pau também pode fazer a tediosa extração das sementes manualmente, mas requer muita força muscular. Eles não são simplesmente arrancados, mas espancados. Aqui está como fazê-lo:

  1. Coloque a romã em uma bandeja ou prato de plástico grande, pois um pouco do suco pode sair ao cortá-la. As tábuas de madeira não são ideais, pois a seiva vermelha mancha.
  2. Marque a romã cerca de 1/2 polegada de profundidade ao redor.
  3. Segure cada metade em uma mão e torça-as em direções diferentes. As duas metades se separam. Você então tem uma metade com a extremidade do caule e a outra metade com a base da flor.
  4. Segure uma romã ao meio sobre uma tigela grande, com o lado aberto voltado para baixo.
  5. Usando uma colher de pau resistente, bata vigorosamente na casca externa até que todas as sementes tenham caído gradualmente.
  6. Você pode soltar cuidadosamente as sementes teimosas que ainda estão presas quebrando a casca em pedaços e expondo as sementes.

Abra a romã debaixo d'água

Com este método, algumas sementes podem estourar, mas o suco que escapa não pode ser distribuído por toda a sala graças ao efeito de frenagem da água.

  1. Encha uma tigela grande com água fria.
  2. Corte as duas pontas da romã.
  3. Quebre a romã debaixo d'água com as mãos.
  4. Remova as sementes expostas da casca com a mão. Os núcleos pesados então afundam no fundo, enquanto as membranas finas flutuam na superfície da água.
  5. Use as mãos para pescar as partes não comestíveis da romã.
  6. Em seguida, despeje o conteúdo por uma peneira para coletar as sementes.
  7. Lave bem as sementes com água limpa.

durabilidade

Sementes de romã frescas são muito tentadoras para esperar muito tempo por um comedor disposto. As sementes de romã não danificadas também podem ser armazenadas em um recipiente selado na geladeira por até dois dias.

Conclusão para leitores rápidos

  • Características de amadurecimento: Pele brilhante, frutos carnudos e sem manchas; é pesado na mão
  • Dica: A variedade de pele vermelha é mais saborosa quando consumida fresca
  • Desafio: Explosão de núcleos; a seiva respinga, deixando manchas vermelhas
  • Métodos de Limpeza: Quebre cuidadosamente a fruta; derrubar sementes; núcleo debaixo d'água
  • Divida as frutas: corte as pontas; Corte longitudinalmente 5-6 vezes; quebrar e tirar os núcleos
  • Nocaute: corte 0,5 cm de profundidade ao redor; dividir ao meio
  • Knock Out: Segure a metade sobre a tigela; bater na tigela com colher de pau; núcleos caem
  • Subaquático: Corte as pontas; Separe a fruta em uma tigela de água
  • Subaquático: pescar as partes brancas; Passe o restante por uma peneira e lave as sementes
  • Prazo de validade: Os grãos intactos podem ser armazenados na geladeira por dois dias

Categoria:

Árvores