O zimbro pertence ao gênero Juniperus, que com cerca de 70 espécies ocorre principalmente no hemisfério norte. Os arbustos adaptáveis colonizam habitats entre a zona climática subártica e os semi-desertos. Por causa de sua forma de crescimento e dos belos frutos, são arbustos ornamentais populares.
O zimbro é ligeiramente venenoso
crescimento
As espécies de Juniperus crescem como arbustos ou árvores. Algumas espécies, como Juniperus horizontalis, desenvolvem brotos prostrados e são bem adequadas como cobertura do solo. Outras árvores como Juniperus communis crescem rigidamente eretas e desenvolvem um hábito colunar. Todos os zimbros são perenes e têm folhas escamosas ou em forma de agulha.
flores e frutas
O zimbro pertence ao grupo de plantas conhecido como nudibrânquio. As árvores desenvolvem cones masculinos e femininos em diferentes plantas cujos órgãos florais estão expostos. A polinização é feita pelo vento. Os cones femininos são em forma de baga e não mudam de forma até que a fruta amadureça. Você pode dizer pela cor quando a fruta está madura. Geralmente leva dois anos até lá.
Na fase final, os frutos do cone são de cor preto-azulada e têm uma geada azulada. Eles são comidos por pássaros, que ajudam a dispersar as sementes. Os frutos têm um sabor muito amargo e são venenosos na maioria das espécies. Juniperus communis desenvolve frutos com pequenas quantidades de óleos essenciais tóxicos.
Uso na cozinha:
- para a produção de bebidas espirituosas
- como tempero para refeições saudáveis
- para infusões de chá
Dicas de plantio
No jardim, o zimbro prefere um local ensolarado e seco. Juniper é adequado para plantio em posição única ou em grupo. Os arbustos formam sebes de privacidade ou cobrem cantos desagradáveis do jardim com seus brotos rastejantes.
O cuidado das árvores acaba por ser fácil. Além das medidas regulares de poda, você não precisa prestar atenção aos arbustos. As plantas ficam cada vez mais bonitas com o passar dos anos. Para colher as bagas de Juniperus communis, as plantas masculinas e femininas devem estar próximas. Caso contrário, os cones não podem ser fertilizados.
Doenças
O zimbro é uma madeira robusta que dificilmente é afetada por doenças e pragas. Uma doença comum é a ferrugem da pêra, que é causada por um fungo. Os brotos podem morrer se o local não for adequado ou se tiverem sido tomadas medidas de cuidado incorretas. Brotos marrons também podem ser causados por um fungo.