É certo que a redação de mirabelle e damasco é bastante semelhante, e as frutas também parecem semelhantes. Mas é realmente uma e a mesma fruta? As diferenças entre mirabelle e damasco mostram que eles não são de forma alguma a mesma fruta:
Mirabelles têm uma carne mais firme
- diferentes convenções de nomenclatura
- diferentes notas de sabor
- textura diferente da casca
- flores diferentes em detalhes
Diferença 1 - o nome
O som semelhante pode levar à confusão. A palavra damasco, no entanto, é apenas o nome comum para o damasco no sul da Alemanha e na Áustria.O nome Mirabelle, por outro lado, deriva do latim "mirabilis" e significa algo como maravilhoso. Alternativamente Mirabelles também são conhecidas como ameixas amarelas. Quem já experimentou os dois sabe apenas pelo sabor que duas frutas completamente diferentes estão escondidas atrás dos dois nomes.
Diferença 2 - o sabor
Mirabelles trazem uma carne muito firme com eles. Ele pode ser facilmente separado do núcleo. Além da cor amarela e tamanho, ambos os frutos são muito semelhantes nesses aspectos. No entanto, uma das principais diferenças entre o damasco e a ameixa mirabelle é o sabor. As ameixas Mirabelle têm um sabor intensamente doce a doce e azedo. Damascos ou damascos, por outro lado, têm um aroma levemente amendoado. Frutas maduras trazem uma doçura delicada, enquanto variedades menos desenvolvidas têm sabor suave e suave.
Diferença 3 - os hápticos
Em particular, se você acariciar a pele de ambas as frutas, notará uma clara diferença. As ameixas Mirabelle têm uma pele lisa e firme, enquanto a superfície dos damascos é caracteristicamente macia e levemente áspera. A casca do Mirabelle também difere do damasco em termos de sabor, com um aroma levemente amargo.
Diferença 4 - a flor
Não só os damascos florescem em março, enquanto as ameixas Mirabelle florescem apenas em abril e maio. A aparência das flores também difere, embora apenas em detalhes. Ambas as árvores frutíferas brilham em maravilhosas flores brancas. Ao contrário das umbelas brancas puras das ameixas Mirabelle, as flores de damasco trazem detalhes em vermelho escuro para dentro.
O que Mirabelle e Apricot têm em comum
Claro, ambas as frutas também têm fortes semelhanças. Além do risco de confusão com o nome, a aparência semelhante deve ser mencionada. Ambos os tipos de frutos são redondos, com cerca de três a cinco centímetros de tamanho e têm uma cor amarela intensa com manchas vermelhas. Isso não é surpreendente, uma vez que ameixas e damascos mirabelle pertencem ao mesmo gênero. Ambas são plantas de rosas do gênero Prunus, ou seja, representantes das ameixas.