Chalotas vêm originalmente da culinária francesa. Como todas as cebolas, elas pertencem à família do alho-poró, mas têm um sabor mais suave que as cebolas convencionais e estão se tornando cada vez mais populares entre nós. Os proprietários de jardins podem cultivar chalotas com sucesso sem muito esforço.
Chalotas são plantadas em maio
Como a chalota é plantada?
Se pretende cultivar chalotas no jardim ou numa floreira (16,99€) na varanda, primeiro tem de escolher a sua variedade preferida. Existem três tipos de chalotas:
- a chalota Jersey é alongada e de cor rosa
- a chalota cinza também é alongada, relativamente pequena e de cor cinza
- a chalota amarela é redonda e lembra a cebola normal
Todos eles precisam de um local protegido e quente com o máximo de sol possível. O solo deve ser rico em nutrientes, húmico e levemente arenoso. Um critério importante para o solo é a boa permeabilidade. Chalotas não toleram encharcamento. Se o solo estiver muito úmido, eles rapidamente começam a apodrecer.
Após os santos de gelo, as cebolas-semente são semeadas em fileiras e plantadas a cerca de cinco centímetros de profundidade no solo.
As fileiras devem ter cerca de 25 cm de distância, 15 cm entre cada bulbo é o ideal.
cuidar e colher
Assim como a cebola de cozinha normal, as chalotas são relativamente fáceis de cuidar. Para que se desenvolvam bem, um fertilizante de longo prazo, como aparas de chifre (32,93€) pode ser polvilhado ao redor das cebolas durante a semeadura. A fertilização adicional não é necessária. No entanto, as chalotas sempre precisam de água suficiente até serem colhidas em julho. Se não houver água, as cebolas permanecerão pequenas.
O momento certo para colher é quando as folhas da cebola começam a murchar. Você tira as cebolas do chão, amarra várias para formar um molho e depois as pendura em um local arejado para que as cebolas possam secar bem.