Quando as pessoas falam em "chagas", a maioria das pessoas quer dizer a capuchinha comestível (bot. Tropaeolum majus), embora existam algumas outras espécies muito interessantes para varandas e jardins. No entanto, o Tropaeolum majus, de fácil cultivo, é a variedade mais difundida do gênero em jardins e varandas, razão pela qual este artigo fornece instruções detalhadas para o plantio e cuidados - e é claro que no final você encontrará uma lista das mais belas espécies e variedades.

As flores brilhantes da capuchinha têm um sabor picante e azedo

Índice

Mostre tudo
  1. origem e distribuição
  2. usar
  3. aparência e crescimento
  4. folhas
  5. flores e época de floração
  6. fruta
  7. toxicidade
  8. Qual local é adequado?
  9. solo / substrato
  10. semear / avançar
  11. Regue a capuchinha
  12. Fertilize a capuchinha corretamente
  13. Corte a capuchinha corretamente
  14. Propagação de chagas
  15. hibernar
  16. doenças e pragas
  17. espécies e variedades

    18. origem e distribuição

    A capuchinha (bot. Tropaeolum majus) vem da América Central e do Sul, onde cresce principalmente no Brasil e no Peru, mas também no Chile e na Bolívia. É provavelmente o representante mais conhecido da família das chagas (bot. Tropaeolaceae), que possui cerca de 90 espécies, e a forma de jardim utilizada neste país é híbrida. A forma selvagem é considerada uma planta medicinal em sua terra natal por causa de seus ingredientes antibacterianos, razão pela qual foi nomeada “planta medicinal do ano” em 2013.

    usar

    A capuchinha é uma planta trepadeira que, graças às suas gavinhas longas e densamente frondosas, é ideal como tela de privacidade e para verdejar pérgulas e cercas de jardim. A planta cresce de forma confiável e rápida em qualquer ajuda de escalada - tanto em altura quanto em largura. Plante a espécie diretamente no canteiro ou em floreira (€16,99) ou banheira, onde as diferentes variedades coloridas podem ser usadas para criar lindos arranjos na varanda ou no canteiro. Um plantio em um canteiro colocado no terraço, no qual você instalou uma treliça, parece particularmente bonito - assim, seu local favorito no jardim recebe uma tela verde de privacidade. Plantada sem auxílio de escalada, a capuchinha grande também se destaca em cestas suspensas - com brotos caídos - ou como cobertura do solo. Mas cuidado: as plantas aproveitam todas as oportunidades para subir!

    Você também pode plantar as plantas medicinais e de cozinha na horta para afastar pragas e doenças, especialmente em plantações com culturas de crescimento mais longo, como brócolis, couve-flor, couve-rábano, aipo, rabanete, feijão, ervilha, pepino ou erva-doce. Além disso, plantar macieiras e pessegueiros e canteiros de rosas neutraliza a infestação de piolhos.

    Usado como uma erva culinária e planta medicinal

    Os nativos da América do Sul usam capuchinha como remédio há muitos séculos. Diz-se que a infusão ajuda em resfriados, bronquites e infecções do trato urinário em particular, mas o consumo excessivo rapidamente tem um efeito irritante no trato gastrointestinal devido às substâncias pungentes que contém. Por esta razão, você deve usar apenas as folhas e flores da planta com sabor picante e com moderação na cozinha, por exemplo, em saladas, molhos ou manteiga de ervas. A capuchinha também tem um ótimo sabor como cobertura para o pão. Por outro lado, você pode mergulhar botões de flores ainda fechados e frutas verdes em vinagre de ervas e usá-los como um substituto saboroso para alcaparras. Além disso, uma decocção de folhas e flores frescas pode ser usada para cuidar do cabelo, por exemplo, como condicionador para cabelos perfumados.

    aparência e crescimento

    Em sua nativa América do Sul, a capuchinha cresce perene. Conosco, por outro lado, a planta não sobrevive aos invernos frios e úmidos, por isso morre com a chegada da primeira geada. No entanto, suas sementes geralmente sobrevivem à estação fria sem problemas, para que novas plantas germinem no mesmo local na próxima primavera. A grande capuchinha cresce rastejando e forma longas gavinhas que podem atingir comprimentos de três a cinco metros. Portanto, a espécie é muito adequada como cobertura do solo, mas se esforça para cima em todas as oportunidades. A planta forma caules redondos e finos nos quais as folhas e as flores ficam eretas a uma altura de cerca de 20 centímetros.

    folhas

    As grandes folhas em forma de escudo da capuchinha grande têm uma borda lisa e são de cor verde clara a escura, dependendo da variedade. As nove nervuras foliares claramente reconhecíveis, que se irradiam do centro, também são características. Também típico da espécie é o chamado efeito lótus, em que a água que atinge as folhas simplesmente rola. As folhas de sabor quente e picante podem ser usadas frescas ou cruas como erva e sabor finamente picadas em manteiga de ervas, requeijão ou salada, por exemplo. As folhas jovens e de cor clara têm um sabor significativamente mais suave do que as folhas mais velhas e escuras.

    flores e época de floração

    A capuchinha deve seu nome aos monges capuchinhos, cujas vestes com capuzes pontiagudos lembram remotamente as flores grandes e vistosas com a espora pronunciada. Os cálices são geralmente de cor vermelha brilhante, laranja ou amarela e também podem ser monocromáticos ou estampados. Eles aparecem entre julho e outubro e aparecem decorativamente como flores únicas nas longas gavinhas. As flores também têm um aroma pungente que lembra o sabor da mostarda, mas são um pouco mais suaves que as folhas. Eles são muito adequados para decorar saladas ou sobremesas, mas tenha cuidado: melodias cativantes gostam de se esconder dentro, que você certamente não quer comer com elas. Agite suavemente as flores depois de colhê-las, então as pequenas criaturas cairão. A polinização é feita por insetos, que acham a capuchinha muito atraente como planta alimentícia.

    fruta

    Após a floração, a capuchinha grande forma frutos partidos de uma única semente, que são bastante grandes e que também são comestíveis como falsas alcaparras quando verdes. Quando maduros, você pode secá-los e moê-los - eles fazem um tempero em pó levemente quente para sopas, molhos e ensopados. Tenha cuidado ao cultivar ao ar livre no jardim: a capuchinha gosta de semear - embora a planta em si não seja resistente - para que você possa se surpreender com inúmeras mudas na próxima primavera.

    toxicidade

    A capuchinha grande não é venenosa, mas pode até ser usada como tempero e erva medicinal. No entanto, isso não é verdade para todas as espécies do gênero, que novamente podem não ser necessariamente venenosas, mas ainda não são comestíveis. Tradicionalmente, apenas Tropaeolum majus e Tropaeolum tuberosum são usados como plantas alimentícias.

    Qual local é adequado?

    A capuchinha é uma das flores de verão amantes do sol e prospera melhor em um local protegido e ensolarado na cama ou na varanda. A exposição à luz influi diretamente na luminosidade das cores de suas flores e no número de flores: quanto mais ensolarada, mais flores ela forma - além disso, estas adquirem todas as cores mais fortes, enquanto os exemplares cultivados em sombra parcial e sombra têm principalmente folhas e apenas algumas, desenvolvem flores pálidas e duradouras.
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    solo / substrato

    A capuchinha também desenvolve muitas folhas, mas apenas algumas flores em solo rico em nutrientes. Portanto, coloque-os em solo moderadamente rico em húmus, se possível com maior proporção de argila e/ou areia. Este deve ser bem drenado, pois a planta - como tantas - não tolera encharcamento. Como substrato para uma cultura em vaso, use um vaso à base de húmus ou terra para vasos que você pode diluir com um pouco de areia.

    semear / avançar

    No canteiro de flores, a capuchinha, que tem apenas um ano em nosso país, geralmente semeia. Além disso, você pode preferir as plantas entre fevereiro e abril no peitoril da janela, que funciona melhor da seguinte forma:

    • Mergulhe as sementes em água morna por algumas horas
    • Encha os vasos de cultivo (€ 16,68) com substrato pobre em nutrientes
    • Cave sementes do tamanho de ervilhas de dois a três centímetros de profundidade
    • cubra com solo - germinadores escuros
    • mantenha em um local claro, mas não diretamente ensolarado à temperatura ambiente
    • Mantenha o substrato uniformemente úmido
    • ar tenso (cobrindo com papel alumínio ou similar) promove a germinação
    • A germinação ocorre após duas a três semanas
    • O plantio na cama é possível a partir do final de maio, após as últimas geadas tardias

    A capuchinha floresce mais rápido, mas você também pode semear as sementes diretamente no canteiro ou plantador a partir de maio. As plantas crescem muito rapidamente, de modo que não é absolutamente necessário preferi-las. A semeadura é possível até o final de junho.

    Regue a capuchinha

    A necessidade hídrica da capuchinha depende muito especificamente da sua localização: quanto mais ensolarada e quente a planta estiver, mais água ela precisa - especialmente porque a espécie evapora muita umidade devido à grande massa foliar e, portanto, tem uma alta necessidade hídrica de o início. As plantas envasadas devem, portanto, ser regadas diariamente nos meses de verão, desde que esteja seco e não chova. Se houver falta de água, a planta cairá imediatamente suas folhas. Além disso, regue sempre por baixo e nunca sobre as flores, pois elas cairão.

    Fertilize a capuchinha corretamente

    A adubação também deve ser evitada para plantas em vasos, pois o excesso de nutrientes só estimula o crescimento das folhas – em detrimento da abundância de flores.
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    Corte a capuchinha corretamente

    Você pode cortar gavinhas muito longas e desbotadas com uma tesoura afiada e limpa. Em particular, a remoção das flores prolonga o período de floração para que você possa desfrutar das cores brilhantes até o outono. Para obter sementes, basta deixar algumas flores na planta e colher os frutos maduros no outono.

    Propagação de chagas

    No início do outono, você pode fazer estacas que se enraízam muito rapidamente. No entanto, você deve hiberná-los e plantá-los apenas na primavera seguinte.
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    hibernar

    Embora seja possível, em princípio, uma invernada sem geada, mas fresca (por exemplo, em um jardim de inverno sem aquecimento) da capuchinha não resistente, isso faz pouco sentido devido ao cultivo descomplicado da planta. Os cuidados durante os meses de inverno são mais complexos do que a semeadura anual, especialmente porque pragas e doenças gostam de nidificar durante o inverno.
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    doenças e pragas

    Com seus óleos de mostarda, a capuchinha é muito bem sucedida na defesa contra muitos fungos e pragas, razão pela qual você pode plantá-la em canteiros de flores e vegetais como medida preventiva. No entanto, a planta é popular entre os pulgões (e mantêm os insetos longe das rosas, por exemplo) e a borboleta-branca-de-repolho, que gosta de botar seus ovos nas folhas. Uma infestação de lagartas é indicada pelas marcas de alimentação típicas.

    pontas

    As folhas amarelas, se ocorrerem apenas esporadicamente, são normais e são simplesmente arrancadas. Se, por outro lado, a descoloração ocorrer com mais frequência, isso geralmente é uma indicação de muita ou pouca água.

    espécies e variedades

    Existem cerca de 90 espécies diferentes do gênero Nasturtium, com apenas cinco espécies sendo cultivadas como plantas ornamentais. As várias variedades de capuchinha pequena (bot. Tropaeolum minor) são particularmente adequadas para o cultivo em caixas e vasos de varanda, pois atingem apenas cerca de 30 centímetros de altura e têm um crescimento bastante espesso. Tropaeolum majus, a capuchinha, por outro lado, é a espécie comestível mais conhecida, mas desenvolve gavinhas de até três metros de comprimento e, portanto, deve ser colocada no jardim. Apresentaremos aqui outras espécies e suas variedades com mais detalhes.

    Chagas grande (bot. Tropaeolum majus)

    A espécie de crescimento rápido é nativa das florestas do Brasil e do Peru, mas também é cultivada aqui há muito tempo. A grande capuchinha cresce espessa ou rasteira, dependendo de como é cultivada. Sem auxílio de escalada, a planta só cresce até cerca de 50 centímetros de altura, podendo escalar - como um muro ou uma cerca - podendo atingir até três metros de altura em boas condições de crescimento. As diferentes variedades geralmente florescem em amarelo, laranja ou vermelho. Mas também existem variedades de duas a multicoloridas, em que a cor da flor geralmente depende do clima: as cores permanecem pálidas em temperaturas frias e pouco sol. Eles só obtêm sua luminosidade em temperaturas quentes de verão e muita luz solar. Tanto as folhas quanto as flores da espécie são comestíveis, e você também pode conservar os botões e os frutos verdes como alcaparras falsas. A espécie é anual e morre no final do verão, mas suas sementes hibernam e germinam sozinhas na primavera seguinte.

    Exemplos de variedades populares são:

    • 'Alaska Mix': flores multicoloridas, folhas brancas variegadas
    • 'Bunte Juwelen': mistura multicolorida com flores de babados
    • 'Cherry Rose': flores vermelhas cereja
    • 'Cream Troika': flores amarelas claras com manchas escuras
    • 'Jóia da África': mistura de flores de cores diferentes
    • 'Salmão': flores cor de salmão
    • 'Milkmaid': flores amarelas claras
    • 'Moonlight': flores amarelas claras
    • 'Noite e Dia': flores em duas cores, branco e vermelho escuro
    • 'Orange Troika': flores laranja brilhantes
    • 'Orchid Flame': flores com padrão amarelo-vermelho que lembram orquídeas
    • 'Scarlet Luster': semi-duplo, flores vermelhas brilhantes
    • 'Rainha Variegada': Mistura variada com folhagem manchada

    A subespécie Tropaeolum majus 'Nanum' permanece baixa em torno de 30 centímetros e não sobe. É muito adequado para vasos e outros plantadores na varanda ou terraço.

    Chagas menor (bot. Tropaeolum minor)

    A pequena capuchinha, nativa do Peru e Equador, cresce bastante espessa e tem entre 30 e 59 centímetros de altura. Seus brotos não se entrelaçam. As flores, que florescem principalmente em tons de amarelo e vermelho, aparecem entre junho e setembro e adornam locais ensolarados a claros, parcialmente sombreados na varanda ou terraço. As plantas não crescem na sombra.

    Exemplos de variedades populares são:

    • 'Black Velvet': flores roxas escuras com um centro amarelo
    • 'Jóia de jardim': mistura de cores diferentes com cores brilhantes
    • 'Imperatriz Viktoria': flores vermelhas de veludo
    • 'Magia Oriental': flores vermelhas de veludo profundo
    • 'Peach Melba': flores cor de pêssego com um centro mais escuro
    • 'Sangria': lindas flores vermelhas brilhantes
    • 'Sun Carpet': flores amarelas brilhantes
    • 'Tip Top Scarlet': numerosas flores vermelhas ardentes
    • 'Vesúvio': flores cor de salmão
    • 'Whirlybird': mistura variegada de flores semi-duplas vermelhas e amarelas

    Canary Chagas (bot. Tropaeolum peregrinum)

    Esta espécie, também conhecida como "chagas canário", vem da América Central e tem uma boa razão para o seu nome: as flores amarelas são caracterizadas por pétalas notavelmente grandes com fendas nas bordas e, portanto, parecem asas de pássaros. A espécie, que é perene em sua terra natal, não é resistente e, portanto, só é cultivada aqui como anual. As gavinhas de escalada têm até dois metros de altura e requerem uma treliça ou outro auxílio de escalada. A trepadeira de crescimento rápido é adequada para o greening de pérgulas e telas de arame, mas também pode ser cultivada em cestos suspensos, cestos suspensos ou em vasos. Uma variedade popular é a 'Goldranke' com suas flores amarelas douradas brilhantes.

    Chagas tuberosas (bot. Tropaeolum tuberosum)

    A espécie, também conhecida como “Mashua”, cresce principalmente no Peru e na Bolívia e serve a população local como fonte de alimento, já que os tubérculos da planta – cozidos ou assados – são comestíveis. Aqui, a capuchinha bulbosa raramente é cultivada, mas pode ser cultivada de maneira semelhante às dálias: desenterre os bulbos antes da primeira geada e guarde-os em um local escuro e fresco para replantá-los na próxima primavera. A espécie é uma planta trepadeira cujas gavinhas de crescimento rápido atingem até quatro metros de altura e requerem auxílios de escalada.

    Chagas tricolor (bot. Tropaeolum tricolor)

    Tropaeolum tricolor, a capuchinha tricolor ou capuchinha chilena, é uma espécie de planta perene da família Tropaeolaceae.A espécie é endêmica do Chile, onde cresce na floresta nublada das montanhas costeiras do norte do Chile a uma altitude de 300 a 900 metros e mais ao sul nas florestas temperadas do interior. Os tubérculos são resistentes até cerca de menos oito graus Celsius e também podem tolerar uma cobertura de neve por um curto período de tempo. A característica mais marcante da trepadeira são suas numerosas - como o nome sugere - flores tricolores em vermelho, amarelo e azul.

Categoria:

Horta