Dividir o feijão em espécies não é tão fácil, porque o que agrupamos como feijão vem de gêneros de plantas muito diferentes. Existem também mais de 700 tipos de feijão. Saiba mais sobre os feijões vara e arbusto abaixo e conheça alguns tipos deliciosos de feijão.
Os feijões de cera são particularmente macios e deliciosos
feijão e mato
Uma maneira de classificar os feijões é pelo seu hábito de crescimento. Os feijões precisam - daí o nome - de um poste para crescer, pois sobem. Eles, portanto, crescem um pouco mais alto que os feijões do mato e formam brotos de escalada. Os feijões-do-mato, por outro lado, crescem como arbustos no chão e não precisam de ajuda para escalar.
Você pode encontrar deliciosas variedades de feijão aqui e recomendações de variedades para feijão aqui.
Distinguir as variedades de feijão de acordo com os gêneros
Todos os tipos de feijão pertencem à família das leguminosas, que também podem ser vistas por suas belas flores. O que todos os tipos de feijão também têm em comum é que eles pertencem às leguminosas, o que os torna tão ricos em proteínas e saudáveis para nós. Então, no entanto, três gêneros diferentes podem ser distinguidos:
- Phaseolus (gênero de feijão do Novo Mundo)
- Vigna (gênero de feijão do Velho Mundo)
- Vicia (não feijão, mas ervilhas doces)
phaseolus
O gênero Phaseolus é o mais comum em nossa horta, pois inclui o feijão-de-fogo (Phaseolus coccineus) e o feijão-roxo (Phaseolus vulgaris).
Vigna
Um tipo de feijão que conhecemos se enquadra nesse gênero: o feijão-fradinho, também conhecido como feijão-fradinho.
vicia
Embora pertença à família da ervilhaca, é comercializada e consumida como feijão: a fava (Vicia faba). Tem muitos nomes como favas, favas ou favas e é principalmente cultivada como ração animal.
Tipos saborosos de feijão
Diferenciação à parte, recomendamos estas deliciosas variedades de feijão para cultivo no jardim:
feijão de fogo
O feijão de fogo deve seu nome às suas flores vermelhas ardentes. Pertence aos feijões do pólo e é um verdadeiro banquete para os olhos. As sementes secas também são de uma bela cor vermelha profunda. No entanto, você também pode colher e cozinhar as vagens verdes.
feijão de cera
O feijão de cera tem vagens amarelo-douradas e tem um sabor amanteigado. Eles estão disponíveis em grãos de pólo e arbustos.
Soja
A soja caiu em descrédito devido à modificação genética. No entanto, você pode encontrar boas sementes orgânicas online e cultivar deliciosas sojas. Colha o feijão verde e coma o jovem edamame cozido com um pouco de sal para uma experiência de sabor especial.
feijão anjo
O feijão anjo é uma variedade de feijão de flor branca com um pequeno anjo nas sementes. Procure você mesmo!