Em nosso país, os juncos podem ser vistos crescendo selvagens nas margens dos lagos e rios. Mas você sabia que essa erva doce comum pode até comer? Abaixo explicamos quais partes da planta são comestíveis.
As folhas de junco podem ser usadas para embrulhar alimentos
Coma os jovens brotos dos juncos
Quando os juncos brotam novamente na primavera, os brotos podem ser colhidos e preparados como vegetais. Eles podem ser consumidos crus e cozidos.
Use as folhas para pratos orientais
Na Ásia, vários pratos são preparados em folhas de bananeira ou folhas de junco. Depois de limpar bem as folhas, elas são pré-cozidas até ficarem macias. Então você pode recheá-los com arroz, feijão ou algo semelhante, amarrá-los bem com barbante e cozinhar até que o recheio esteja pronto.
comer raízes
As raízes também são comestíveis cruas e cozidas e são populares em atividades de sobrevivência ao ar livre. Eles contêm muito amido e nutrientes e, portanto, são um vegetal selvagem ideal.