As flores do maracujá, que podem variar muito em aparência, hábito e cuidado, pertencem a uma grande família de plantas: estima-se que existam 530 espécies diferentes, a maioria nativa da América Central e do Sul e da Austrália.

Apenas cerca de 60 espécies produzem frutos comestíveis

Todas as Passifloras produzem frutos, embora apenas as de cerca de 60 espécies sejam realmente comestíveis. Neste caso, porém, "comestível" nem sempre significa "saboroso", pois os frutos de algumas espécies são bastante questionáveis do ponto de vista culinário. Outras espécies, por outro lado, desenvolvem frutos não comestíveis ou até venenosos.

Espécies de Passiflora com frutos comestíveis

Na tabela abaixo você encontrará uma lista dos frutos comestíveis de espécies populares de Passiflora.

passiflora nome alemão origem flores polinização fruta
P.edulis maracujá Brasil, Paraguai, Argentina branco-violeta auto-fértil vermelho acastanhado
P. quadrangularis granadilha gigante América Central, Índias Ocidentais vermelho, branco-violeta auto-fértil apenas na estufa/conservatório
P. ligularis granadilha Brasil, Peru, Venezuela Luz roxa polinização cruzada laranja
P. alata Flor de maracujá alado Peru, Brasil vermelho polinização cruzada amarelo/laranja claro
P. encarnada Flor de maracujá cor de carne Bahamas, sul dos EUA, Brasil roxo claro-branco auto-fértil amarelo esverdeado
P.caerulea Flor de paixão azul Argentina, Brasil Branco azulado auto-fértil comestível, mas não muito saboroso
P.coccinea Flor de paixão vermelha Brasil, Peru, Venezuela vermelho brilhante polinização cruzada verde amarelado
P. vitifolia Flor de maracujá com folhas de videira Nicarágua, Venezuela, Bolívia, Peru vermelho brilhante polinização cruzada esférico

Nenhum fruto sem polinização

Botanicamente, o maracujá forma bagas porque o fruto se desenvolve a partir de um único ovário. Demora cerca de dois a três meses da floração à maturidade, pelo que a colheita só pode ocorrer após a polinização bem-sucedida. No entanto, apenas algumas flores de maracujá são auto-férteis, i. H. devido às flores hermafroditas, a autopolinização é possível. No entanto, a maioria das Passiflora depende de polinização cruzada ou polinização cruzada. Nesse caso, você precisa de pelo menos uma segunda planta que não seja geneticamente relacionada àquela a ser polinizada. Portanto, não é possível fertilizar uma Passiflora com um clone, como uma estaca auto-cultivada. Para estar no lado seguro, é melhor polinizar-se manualmente usando o método comprovado de escova - as flores de maracujá são muitas vezes férteis apenas por algumas horas.

dicas e truques

Mesmo se você tiver uma Passiflora com frutas não comestíveis, a produção de frutas pode valer a pena. De fato, desta forma você mesmo pode propagar sua planta e assim criar um grande número de plantas geneticamente diferentes umas das outras.

Categoria:

Horta