A azedinha (Rumex acetosa) é uma hortaliça silvestre que pode ser utilizada de várias maneiras na cozinha e pode ser coletada em passeios em prados não poluídos. Com o cultivo direcionado no jardim, o rendimento pode ser aumentado dentro de uma estação através de certos cuidados.

Quanta água a azeda precisa?

Na natureza, a azeda gosta de crescer em pleno sol, mas em locais parcialmente sombreados geralmente fica menor. Por ser totalmente dependente da precipitação na natureza, prefere solos médio-pesados com boa capacidade de armazenamento de umidade. No jardim, deve ser regada durante os períodos de estiagem do verão, quando o solo corre o risco de secar.

A azedinha também pode ser cultivada em vaso?

O cultivo de azedinha em vasos não é comum, pois permite que suas raízes cresçam até uma profundidade de 150 centímetros. No entanto, é possível cultivar a azeda em uma panela a partir de sementes e depois transplantá-la para um canteiro adequado no jardim.

Quando as folhas de azeda devem ser colhidas?

As folhas devem ser colhidas para consumo por volta de meados de junho, pois as folhas ficam avermelhadas por volta dessa época. Este é um indicador do teor de ácido oxálico nas folhas, que não é muito bem tolerado pelo estômago. Se você colher apenas parte das folhas de uma planta, a planta poderá usar a energia de crescimento obtida das folhas restantes para cultivar novas folhas. As folhas jovens de azedinha têm uma consistência mais fina e podem ser usadas nos seguintes pratos:

  • salada de ervas
  • Molho verde de Frankfurt
  • como ingrediente em omeletes e molhos
  • sopa de azedinha

O que fazer em caso de sintomas de deficiência?

O crescimento deficiente geralmente ocorre com azeda se foi plantada em um local muito sombreado ou em um substrato inadequado. Se você permitir que as sementes se auto-semeem após a floração, esta espécie geralmente escolhe locais adequados no jardim para a própria propagação.

Como aumentar o rendimento para consumo?

Remova a base da flor assim que ela se tornar visível nas plantas. A energia de crescimento economizada dessa maneira flui inabalável para a formação de novas folhas.

A azedinha deve ser fertilizada?

Basicamente, a azeda não precisa de fertilização regular em solo profundo e rico em nutrientes. No entanto, você pode enriquecer sua localização na primavera com algum composto que foi depositado.

Como a azeda passa o inverno?

A azeda é uma planta semi-roseta quase sempre verde, cujas partes da planta acima do solo não morrem completamente sob a cobertura de neve. No entanto, as plantas que foram completamente cortadas no outono também podem brotar novamente na primavera, pois mesmo pequenas partes das raízes no solo são capazes de propagação vegetativa.

dicas e truques

Para que a azedinha do seu próprio jardim seja e continue sendo um prazer sem arrependimentos, o plantio e a propagação devem ser bem pensados. Caso contrário, a planta prolífica pode rapidamente se tornar uma carga de trabalho intensiva se você quiser bani-la do jardim e combatê-la.

WK

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Ervas