Dificilmente qualquer outra erva pode ser usada de tantas maneiras quanto o tomilho. Seu aroma inconfundível tempera inúmeros pratos, na medicina natural as folhas e flores são usadas principalmente para tratar doenças respiratórias. Graças ao seu crescimento denso e flores exuberantes, a planta aromática no jardim também é adequada para canteiros de borda, para gramados perfumados que cobrem o solo ou em canteiros perenes.
origem e ocorrência
O tomilho vem originalmente das áreas quentes e secas do Mediterrâneo, onde ainda cresce selvagem no subsolo arenoso ou pedregoso do maquis que caracteriza a paisagem. A popular erva é cultivada principalmente na Europa Ocidental - sul da França, Itália e Espanha - mas também no norte da África, na Turquia e na Croácia. Hoje está em casa em muitos países ao redor do mundo e prospera melhor em um clima mediterrâneo a continental.
sistemática
O tomilho pertence à família da hortelã e, portanto, está intimamente relacionado a outras ervas mediterrâneas, como lavanda, alecrim e sálvia. No entanto, tomilho não é o mesmo que tomilho, porque o gênero é muito rico em espécies. São conhecidos cerca de 214 tipos diferentes de tomilho, que podem diferir muito em aparência, hábito de crescimento e sabor.
Veja
O tomilho é um subarbusto perene que - dependendo da variedade - cresce verticalmente ou rastejando e desenvolve brotos de diferentes comprimentos. Os folhetos curtos são chamados de agulhas e variam em cor e espessura das folhas. As flores exuberantes geralmente podem ser vistas entre junho e outubro, onde o tomilho pode florescer roxo, rosa ou branco. As sementes estão nas nozes esféricas e marrons.
usar
As plantas de tomilho são uma bela vista em jardins ensolarados. Há uma variedade de variedades diferentes com aromas e sabores especiais. O tomilho pode ser usado fresco e seco como erva na cozinha e como planta medicinal. Desde os tempos antigos, a planta tem sido usada na medicina natural, por exemplo, contra doenças dos órgãos respiratórios ou contra queixas do trato gastrointestinal. Pratos temperados com tomilho são fáceis de digerir porque os óleos essenciais contidos estimulam a digestão. O tomilho é usado principalmente para preparar salsichas e para dar sabor a pratos de vegetais, peixes e carnes.
dicas e truques
As flores de tomilho são ricas em néctar e, portanto, são muito populares entre abelhas, abelhas e borboletas como pasto. Seu mel é considerado uma iguaria rara.