Uma romã madura é um deleite, seja por conta própria, em uma salada ou para refinar pratos de carne. As sementes suculentas têm um sabor frutado-doce com uma nota levemente azeda. No entanto, esta experiência única de sabor só está disponível com a fruta madura.

A forma das romãs é semelhante à das maçãs domésticas, mas têm uma casca muito firme e coriácea e, em vez de polpa de fruta, contêm um grande número de sementes comestíveis. Deve haver várias centenas. As sementes consistem em um núcleo pequeno e firme cercado por uma vagem saliente, cheia de suco, de aparência vítrea, rosa a vermelho escuro.

Quando você pode comprar romãs maduras?

Na Alemanha, você pode comprar romãs maduras entre setembro e dezembro. Estes consistirão principalmente em

  • Espanha,
  • Turquia,
  • Israel e
  • Irã

importado. Nos países de origem, as romãs são colhidas quando estão totalmente maduras, pois o fruto não amadurece depois.

Como reconhecer uma fruta madura?

O grau de maturação de uma romã não pode ser determinado pelo cheiro ou som. Se uma fruta não está madura só pode ser julgada pela sua aparência. Em contraste com as maçãs convencionais, onde o belo exterior sugere o conteúdo saboroso, as romãs mais saborosas geralmente parecem pouco atraentes.

Sua casca é manchada, de cor irregular, dependendo da variedade, avermelhada, laranja clara a amarelada ou acastanhada. Tem pequenas amolgadelas ou saliências e uma base de flores secas. Além disso, muitas vezes é muito duro, parece áspero e rachado, quase lenhoso. O teste de maturação também inclui tocar a pele com os dedos. Manchas macias e descoloridas indicam apodrecimento por dentro.

Abra a fruta madura com cuidado

Frutas maduras são fáceis de quebrar. As sementes de tais frutas simplesmente caem quando você bate levemente na parte externa da casca. Deve-se ter cuidado ao abrir uma fruta madura por causa do conteúdo suculento. A seiva vermelha escura deixa manchas nos tecidos e na madeira. Se você rolar uma fruta madura extensivamente sobre a superfície de trabalho antes de abri-la, o suco praticamente jorra quando você a abre.

As romãs - embora colhidas quando maduras - têm uma longa vida útil graças à sua pele protetora. Eles podem ser armazenados na geladeira por vários meses sem perda de qualidade. Mesmo que a fruta pareça um pouco seca após um longo período de armazenamento, os caroços permanecem frescos e suculentos por dentro.

dicas e truques

Se uma romã seca tanto que você não quer mais comê-la, a fruta exótica é ideal para fins decorativos, especialmente durante o Advento e o Natal. Você pode dar um novo brilho à fruta lenhosa esfregando-a com tinta ou polvilhando-a com pó de ouro.

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Árvores