O congelamento é uma boa maneira de armazenar muitos alimentos, pois muitos nutrientes e vitaminas são preservados por longos períodos de tempo. Devido às suas propriedades especiais, as melancias são apenas condicionalmente adequadas para armazenamento congelado.

A composição de uma melancia

As diferentes variedades de melancia não são sem razão um matador de sede popular no meio do verão. Afinal, as frutas de baixa caloria e ricas em vitaminas contêm até cerca de 95% de água em sua polpa. Isso os torna candidatos difíceis para armazenamento no freezer. Embora os aspargos também contenham quase a mesma quantidade de água e possam ser congelados sem problemas, as melancias ficam relativamente moles quando descongeladas devido à sua estrutura celular especial. Por outro lado, as melancias podem ser bem armazenadas se ainda não tiverem sido cortadas, mesmo que já tenham atingido seu ponto máximo de maturação. Eles podem ser mantidos intactos em um local fresco da casa por cerca de duas a três semanas. Se você já cortou a fruta, pode guardá-la na geladeira por mais alguns dias. Neste caso, cubra a interface com um pouco de filme plástico para que os cheiros estranhos do refrigerador sejam menos propensos a serem absorvidos pela polpa.

Maneiras de congelar melancia

Embora a polpa das melancias congeladas possa ficar mole quando descongeladas, isso às vezes não é um problema para algumas receitas de melancia e métodos de processamento. É assim que você pode usar polpa congelada para as seguintes ideias de receitas:

  • batido
  • sorvete
  • Cubos de gelo de melancia

Se possível, remova as sementes marrons da melancia antes de congelar os pedaços de frutas. Assim, pode picá-los na batedeira enquanto ainda estão ligeiramente congelados e preparar deliciosos batidos ou sorvetes. Encha a polpa, que você cortou antes de congelar, em um molde de cubos de gelo para fornecer um delicioso refresco para pessoas ou cães nos dias quentes de verão.

Alternativas ao congelamento

Com os melões da variedade maior Crimson Sweet disponíveis durante a temporada de verão, geralmente sobra algum, mesmo em famílias. Use a polpa restante como acompanhamento de vegetais saborosos, conservando-a com vinagre e especiarias.

dicas e truques

Se você quiser congelar sobras de melancia da geladeira para uso posterior, não espere muito. Caso contrário, após alguns dias na geladeira, a polpa pode se tornar um terreno fértil para bactérias, que consomem notavelmente a qualidade do sabor e o conteúdo nutricional da polpa.

WK

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Horta