O pomelo gigante de frutas só foi desenvolvido em Israel na década de 1970. Este novo tipo de cítrico com frutas muito saudáveis e de baixa caloria foi criado a partir de um cruzamento entre toranja e toranja. Os pomelos maduros têm um sabor bastante doce, mas as cascas brancas no interior são bastante amargas e duras. Eles devem, portanto, ser removidos.
Pomelo - quando maduro?
No supermercado geralmente você pode encontrar frutas grandes (pomelos geralmente pesam cerca de 500 gramas, mas podem pesar até um quilo) com uma pele amarela ou amarelo-alaranjada, lisa e brilhante. Mesmo que esses pomelos pareçam muito tentadores - é melhor escolher aquele com a pele bastante opaca e levemente enrugada. Essas frutas geralmente têm um sabor muito mais doce. Aliás, os chamados "pomelos de mel" vêm principalmente da China e têm o sabor exatamente como são chamados: doce de mel. Se o pomelo estiver seco, já era muito velho.
Quando a fruta da minha pomela estará madura?
Infelizmente, as chances de você realmente colher frutas maduras (e comestíveis) de sua árvore de pomelo são pequenas. Os pomelos costumam florescer entre maio e junho, enquanto os frutos só amadurecem a partir de novembro e precisam de muito calor e sol para o processo de amadurecimento. No entanto, como é naturalmente escuro e frio aqui no inverno, não temos as condições necessárias para o amadurecimento dos frutos. Se você realmente deseja colher frutas cítricas, é melhor usar limões, tangerinas ou kumquats.
Como comer o pomelo?
Como regra, os pomelos são consumidos como frutas, mas você pode descascá-los como uma laranja.
- Primeiro retire a casca da fruta.
- Desmonte os segmentos individuais e retire a pele dura.
- Alternativamente, você pode cortar a fruta pela metade.
- Em seguida, use uma faca para soltar os tubos de suco das paredes dos segmentos.
- Agora você pode tirá-los com uma colher e comê-los.
Pomelos (que, como todas as frutas cítricas, também pertencem às bagas) são menos suculentos do que outras frutas cítricas e, portanto, raramente são usadas para fazer suco de frutas. O albedo espesso, como é chamada a camada branca de até quatro centímetros de espessura entre a casca e a polpa dentro da fruta, é ocasionalmente cristalizado sem a casca externa e usado como doce ou como ingrediente em pratos e doces.
Valores Nutricionais do Pomelo
A quantidade de ingredientes saudáveis em um pomelo varia e pode variar muito dependendo do tamanho e da maturação da fruta. 100 gramas de pomelo contêm em média:
- 45 calorias
- 10 gramas de carboidratos
- 0,8 gramas de proteína
- 41 miligramas de vitamina C
- Potássio, Cálcio e Magnésio
100 gramas de pomelo mel doce-amargo, por outro lado, têm os seguintes valores:
- 32 calorias
- 12 gramas de carboidratos
- 0,7 gramas de proteína
- 0,6 gramas de gordura
Pomelos são, portanto, muito baixos em calorias e, portanto, são ideais para um lanche saboroso e saudável. A fruta também tem um sabor muito refrescante em uma salada de frutas exóticas.
dicas e truques
O pomelo também combina muito bem com pratos mais fartos. Assim, você pode combinar a fruta com uma mistura de saladas de folhas frescas e tiras de carne assada ou filé de peito de frango. Sirva com um leve molho de iogurte ou vinagrete de azeite e suco de laranja.
IJA