As bananas vermelhas são pouco conhecidas na Alemanha, mas as frutas exóticas estão se tornando cada vez mais populares entre os gourmets. Esta variedade de banana não convence apenas no sabor. Em vez disso, sua consistência cremosa e macia é sedutora.
aparência e origem
Este tipo de banana vem originalmente da Índia. Hoje, os seguintes países estão entre as principais áreas de crescimento:
- Brasil
- Equador
- Indonésia
- Quênia
- México
- Filipinas
- Tailândia
As bananas vermelhas (Musa acuminata) são um pouco menores que as bananas de frutas amarelas conhecidas neste país. Eles também têm uma forma um tanto angular. Sua casca é muito grossa e firme. Mesmo à primeira vista, essas bananas podem ser distinguidas por sua cor marrom-avermelhada. Na Alemanha, geralmente você obtém espécimes vermelho-escuros. No entanto, estes só estão maduros depois de alguns dias, assim que a pele relaxa um pouco e fica mais escura.
A polpa é caracterizada pela sua consistência particularmente suculenta. É amarelo escuro a ligeiramente avermelhado na cor.
Dica:
As bananas muitas vezes não são comidas na Alemanha porque lembram um pouco as bananas maduras. Apesar do preço intenso, definitivamente vale a pena experimentar esta fruta exótica.
ingredientes
As bananas vermelhas são ricas em potássio e fibras. A fruta de fácil digestão é particularmente adequada para crianças, veganos, diabéticos e crudívoros devido ao seu alto teor de vitaminas.
Vitaminas e nutrientes:
- ferro
- flúor
- cálcio
- magnésio
- manganês
- selênio
- zinco
- Vitaminas A, B, C, E
Aviso prévio:
Crianças ou alérgicos devem primeiro desfrutar de uma pequena quantidade desta fruta para testar sua tolerância.
usar
O aroma intenso da banana vermelha revela-se especialmente quando ingerida crua. Mas também é muito popular na versão frita, cozida ou assada. Receitas picantes dominam aqui. Em sopas ou bolos, eles podem ser combinados maravilhosamente com gengibre, pimentão vermelho ou, alternativamente, com pimenta.
armazenar
As bananas vermelhas amadurecem rapidamente à temperatura ambiente. As maçãs suportam esse processo maravilhosamente em torno de 15 graus Celsius. Ambas as frutas são mantidas em um recipiente fechado para esta finalidade. Em nenhum caso o refrigerador é adequado para armazenamento.
Se as pontas da banana mostrarem sinais de apodrecimento, você pode cortá-las. As interfaces secam novamente sozinhas. A polpa não fica infectada.
dicas e truques
As bananas vermelhas vêm em forma seca como um pó. Os veganos os apreciam como uma base doce para smoothies frescos.
FT