Os mirtilos são um refresco saudável com muitas vitaminas no calor do verão. Para uma experiência de sabor ideal, no entanto, eles só devem ser colhidos quando estiverem totalmente maduros, pois não amadurecem depois.

O momento certo para caminhadas na floresta

Se ficar muito quente em seu próprio jardim no meio do verão, você pode matar dois coelhos com uma cajadada só com um passeio refrescante na floresta. Por volta do início de julho, os frutos pequenos e particularmente aromáticos dos mirtilos da floresta amadurecem nas clareiras das charnecas e em algumas encostas. O seu tempo de colheita é geralmente um pouco mais curto do que o dos mirtilos cultivados, pois atingem apenas uma altura de arbusto baixa com muito poucos frutos por planta. Em altitudes mais altas, no entanto, os mirtilos selvagens às vezes ainda podem ser coletados em agosto. Com todas as bagas coletadas na floresta, é importante não comer as frutas não lavadas diretamente na floresta. Por mais tentadoras que as frutas possam ser como refresco, proteja-se da perigosa tênia da raposa lavando-as extensivamente ou preservando-as.

Identifique rapidamente frutas totalmente maduras

Nos arbustos do mirtilo cultivado na América do Norte, que pode atingir até 2,5 metros de altura, os frutos amadurecem com um atraso de cerca de dois meses a partir do início de julho. Tal como acontece com as framboesas, frutas totalmente maduras e muito verdes podem ficar penduradas umas ao lado das outras. Você pode reconhecer os mirtilos maduros por sua cor azul escura e sua forma rechonchuda. Ao colher, eles podem ser facilmente arrancados dos arbustos com uma leve pressão com dois dedos. Em contraste com a colheita de mirtilos da floresta, o esmagamento de frutas individuais é menos grave com mirtilos cultivados, pois sua polpa e suco não são azuis e, portanto, os dedos e as mãos não ficam azuis.

Acelere e facilite a colheita

Se você tiver grandes quantidades de mirtilos para colher, pode ser aconselhável comprar um chamado pente de mirtilo. Este é um dispositivo de colheita em forma de caixa composto por uma parte frontal com dentes de metal dispostos em um pente e um recipiente de coleta. Ele permite que várias bagas sejam arrancadas de um galho sem arrancar as folhas. No entanto, isso requer alguma prática, porque, caso contrário, as bagas verdes, que geralmente são dispostas muito perto das frutas maduras, também serão arrancadas. Quantidades maiores de mirtilos podem ser processadas em várias iguarias, como as seguintes:

  • Bolo com mirtilos
  • geléia
  • suco de frutas
  • mirtilos secos
  • misturas de frutas congeladas para sundaes e sobremesas

dicas e truques

Se você não puder comer ou conservar os mirtilos imediatamente, é melhor deixá-los pendurados no mato. Eles geralmente ficam melhor pendurados nas plantas do que na geladeira ou à temperatura ambiente.

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Horta