As oliveiras são cultivadas ao redor do Mediterrâneo há muitos milhares de anos e sempre foram um importante meio de subsistência para as pessoas que vivem lá. As oliveiras crescem tanto na orla do Saara quanto na bela Toscana. Mas a olivicultura tradicional está dando lugar ao cultivo industrial.

As oliveiras podem ficar muito velhas

Essas imagens são familiares para muitos turistas do Mediterrâneo: oliveiras antigas e retorcidas com sua casca rachada, os troncos rústicos e as folhas prateadas e brilhantes moldaram a imagem da paisagem mediterrânea como quase nenhuma outra planta. As oliveiras podem envelhecer muito, 600 a 700 anos não são incomuns. Alguns espécimes são conhecidos por terem milhares de anos.

Plantações centenárias estão dando lugar a novas

Tradicionalmente, as oliveiras são plantadas amplamente nos bosques, muitas vezes junto com outras plantas. Na Tunísia, as azeitonas são geralmente associadas às amendoeiras. No entanto, não podem ser encontradas muitas árvores nessas plantações, porque as azeitonas precisam de muita distância de outras plantas - especialmente se forem árvores antigas. Em uma plantação tradicional, crescem no máximo 200 oliveiras por hectare, em áreas secas é significativamente menor. Como resultado, o cultivo tradicional não permite rendimentos muito altos, razão pela qual as plantações industriais são cada vez mais cultivadas hoje. Os frutos são colhidos à mão desde os tempos antigos.

Consequências fatais para o meio ambiente

Até 2000 oliveiras são plantadas por hectare, que também são arrancadas após 25 a 30 anos, o mais tardar. Este novo cultivo está a ter consequências devastadoras não só para a paisagem mediterrânica, mas também para o ambiente. Os pesticidas são cada vez mais usados em plantações industriais e o consumo de água é extremamente alto - fatal nas regiões bastante secas do Mediterrâneo, onde a falta de água é ainda pior. O resultado é uma devastação do sul da Europa, i. H. a formação de desertos.

Olivicultura na Alemanha

Muitos amantes de azeitonas esperam que as mudanças climáticas também tornem possível o cultivo de azeitonas na Alemanha no futuro. Bem, isso não pode ser completamente descartado, mas ainda há um longo caminho a percorrer. Atualmente - e também nas próximas décadas - não podem ser esperadas condições ideais de crescimento para azeitonas na Alemanha. Apenas em algumas regiões vitícolas existem olivais (experimentais), que, no entanto, não apresentam um rendimento económico significativo.

dicas e truques

Ao comprar azeite, certifique-se de comprar azeite de alta qualidade, produzido organicamente e com certificado de origem. Isso geralmente vem do cultivo tradicional. O selo de qualidade "Azeite Virgem" - na verdade o mais alto para o azeite - não é uma indicação de um produto de alta qualidade.

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Árvores