Enquanto isso, mais e mais das várias milhares de variedades de maçã em todo o mundo estão disponíveis em lojas de plantas bem abastecidas. No entanto, pode valer a pena para os jardineiros de hobby confiar em variedades antigas para a colheita de maçãs.

Encontre variedades comprovadas regionalmente

Mesmo que você aprecie o sabor de variedades comerciais como Granny Smith e Golden Delicious, essas árvores frutíferas na Europa Central não necessariamente oferecem resultados satisfatórios. Você certamente pode cultivar mudas a partir dos caroços das frutas que comprou, mas a qualidade das frutas nas hortas domésticas geralmente fica aquém das expectativas. Portanto, considere se você não prefere confiar em uma variedade antiga com adequação comprovada ao seu respectivo clima regional.

Peça conselhos a fruticultores e jardineiros

Os jardineiros e fruticultores locais geralmente ficam felizes em ajudar se você pedir seus conselhos. Procure pomares com macieiras maduras em sua área. Estes geralmente consistem nas seguintes variedades de maçãs antigas:

  • Gravesteiner
  • boskoop
  • Gdansk Cantapple
  • ouro parmesão
  • Kaiser Willhelm

Essas cepas geralmente são duplamente úteis, pois tendem a ser menos suscetíveis a doenças e fungos do que as cepas mais novas. Se você não encontrar uma variedade antiga de maçã no mercado, também pode pedir a um produtor de maçã alguns galhos de suas árvores e copular em um porta-enxerto ou em uma macieira existente em seu jardim.

As variedades antigas são particularmente adequadas para quem sofre de alergias

Mais e mais pessoas estão desenvolvendo alergias cruzadas e alergias alimentares que também se estendem aos ingredientes das maçãs. No entanto, o consumo de maçã não precisa necessariamente ser descartado, uma vez que muitas variedades antigas geralmente são relativamente bem toleradas. Isso se deve aos polifenóis, que naturalmente conferem às maçãs de variedades antigas um sabor intenso. No entanto, uma vez que essas substâncias também podem ser responsáveis por manchas e descoloração das maçãs, muitas vezes elas foram criadas artificialmente para longe de variedades mais novas. Se você é alérgico a maçãs, pode procurar variedades de maçãs antigas em mercados regionais ou enxertar uma em sua própria macieira.

dicas e truques

Entretanto, algumas empresas de venda por correspondência também se especializaram na venda de variedades de maçãs antigas. Alguns deles também oferecem vantagens em termos de armazenamento ou uso para extração de suco ou como frutas assadas.

Categoria:

Árvores