O Hokkaido pertence às trepadeiras e, como tantas cucurbitáceas, cresce muito rapidamente. Você acha que pode observar os tentáculos das plantas. No entanto, antes que as plantas de abóbora cresçam demais em seu jardim, você pode podá-las sem se preocupar.
Corte da planta de Hokkaido
As videiras de Hokkaido podem ser podadas a qualquer hora, em qualquer lugar. É melhor podar o broto principal após o terceiro ou quinto broto lateral, então as bases das flores também serão mais altas. Não se preocupe, a planta não se ofenderá e continuará a crescer de forma constante. Use uma faca afiada ou tesoura de poda para aparar os brotos; uma tesoura de unha pequena será suficiente para brotos jovens. A propósito, você pode remover algumas flores - especialmente as masculinas. Isso dá às outras flores mais nutrientes, que por sua vez podem investir nos conjuntos de frutas - desta forma, a fruta cresce.
As flores são comestíveis
Não jogue fora as flores removidas, elas são comestíveis! As flores de abóbora (assim como as flores de abobrinha, que também pertencem à família das cucurbitáceas) podem ser maravilhosamente recheadas e preparadas com diferentes alimentos. A propósito, as flores de abóbora fritas são particularmente saborosas. Certifique-se de usar apenas as flores masculinas, se possível, porque os frutos se desenvolvem a partir das flores femininas.
Ideias saborosas com flores de abóbora
- Recheie com queijo de ovelha ou cabra e leve ao forno
- Recheie com o filé de peixe picado e leve ao forno
- assar ou fritar
- Salada feita de ervas silvestres e flores de abóbora (recheadas)
- Linguine ai fiori di zucca (massa com molho de flor de abóbora)
Como cortar uma abóbora Hokkaido em pedaços
Cortar abóboras em pedaços pequenos costuma ser uma façanha. Mesmo a abóbora de Hokkaido não é fácil de ficar pequena. Você precisa de uma faca bem afiada para isso e furar com a ponta do talo na abóbora. Agora corte da base do caule até o fundo e separe as fatias individuais. Retire as sementes do interior e corte a carne em cubos pequenos. Agora você pode congelar a abóbora ou processá-la imediatamente.
dicas e truques
Ferva os pedaços de abóbora em água por 20 minutos e escorra. Amasse a abóbora em um mingau grosso e congele. Mais tarde, você pode transformar o mingau em uma deliciosa sopa de abóbora em pouco tempo - um excelente e saboroso fast food!