- A principal época de colheita é o outono
- Colha alcachofra de Jerusalém - é assim que se faz
- Resumo das dicas de colheita
- Colheita muito rica - e agora?
- dicas e truques
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A alcachofra de Jerusalém não é apenas uma planta muito fácil de cuidar e resistente. Você pode colher os tubérculos quase o ano todo, mesmo nos dias de inverno sem geadas. Ao desenterrar regularmente os tubérculos, você evita a propagação descontrolada.
A principal época de colheita é o outono
Dependendo da variedade de alcachofra de Jerusalém, a principal época de colheita começa no final de agosto e dura até o final do outono. Durante este período, os tubérculos ficam particularmente volumosos e desenvolvem melhor o seu aroma fino.
É aconselhável colher com mais frequência, especialmente com grandes estoques. Isso evita que as plantas formem muitos tubérculos que se espalham pelo jardim.
A única vez que você não deve colher alcachofra de Jerusalém é no meio do verão seco. Os tubérculos se contraem quando secos. Eles enrugam e perdem o sabor. Desde que o solo não esteja congelado, também pode ser colhido no inverno.
Colha alcachofra de Jerusalém - é assim que se faz
Os tubérculos podem ser colhidos como batatas. Basta puxá-los para fora do solo pelo caule.
Se o solo for muito pesado, desenterre os tubérculos. Para fazer isso, perfure o chão com o garfo de escavação a pelo menos 20 centímetros da planta. Use alavancagem para soltar o solo e simplesmente remova a alcachofra de Jerusalém do chão.
Coloque um tubérculo de cada planta de volta ao solo. Plante-os até 15 centímetros de profundidade. Os tubérculos brotarão novamente na próxima primavera e se multiplicarão por si mesmos, o que garantirá que você também possa colher alcachofras de sua própria horta no próximo ano.
Resumo das dicas de colheita
- Tempo de colheita principal outono
- Colheita possível durante todo o ano
- Puxe a alcachofra de Jerusalém pelo caule
- Alternativamente, solte o solo com o garfo de escavação
- Deixe um bulbo por planta no solo
Colheita muito rica - e agora?
Os tubérculos duram apenas alguns dias na geladeira. Se você colheu demais, mantenha as alcachofras embrulhadas em areia. Dura assim por três meses. Você também pode congelar os tubérculos.
dicas e truques
Para obter uma colheita rica, você deve cortar as flores de alcachofra de Jerusalém no verão. Isso estimulará a formação de tubérculos.