A cebola faz parte da nossa cultura hortícola há milhares de anos e é o ingrediente mais comum na cozinha. É por isso que agora podemos recorrer a uma seleção comprovada de variedades para o material de plantio.
Em geral
A cebola (Allium cepa) pertence ao gênero alho-poró e também está disponível como cebolinha, cebola doce ou chalota. Os tipos de cebola diferem em seu grau de nitidez, cor e tamanho. As chalotas são mais finas e mais doces do que as cebolas. Eles são usados principalmente para dar sabor aos pratos. As cebolas vegetais têm um calor muito suave, são suculentas e ideais para o consumo cru. A cebola tem um sabor forte e é adequada para fritar e cozinhar.
Variedades conhecidas
- Stuttgarter Riesen, amarelo, grande, pode ser bem armazenado e é adequado para o cultivo de conjuntos de cebola
- Red Braunschweiger, não apenas a pele, mas também a carne fica avermelhada à medida que amadurece, o sabor é mais acentuado do que as variedades de pele marrom
- Red Karmen, vermelho escuro, resistente a parafusos, colheita no meio do início, armazena bem
- Golden Gourmet, compacto, de fácil digestão, sabor suave, resistente a doenças fúngicas
- Ailsa Craig, cebola verde muito grande, ligeiramente cónica, amarela, recorde
- A sebe de inverno, branca, pequena, absolutamente resistente, é cultivada principalmente por sua folhagem saborosa
- Zittau amarelo, tubérculo firme, pele fina, melhor prazo de validade, sabor forte
Faça a escolha certa
Em lojas especializadas, você pode obter todos os tipos imagináveis de cebola por relativamente pouco dinheiro, seja como sementes ou como conjuntos de cebola. Com esta variedade, às vezes é difícil encontrar a variedade certa para o seu jardim. Basicamente, você deve decidir se prefere mais ou menos sabor de cebola.
Também é importante considerar quanto tempo pode ser investido na criação. Cultivar cebolas a partir de sementes simplesmente exige mais esforço do que plantar conjuntos de cebolas. De qualquer forma, ao comprar material de plantio, deve-se dar preferência a variedades resistentes, de alto rendimento e armazenáveis.
dicas e truques
Diz-se que a cebola gigante Ailsa Craig pesa até 4 kg se semeada cedo. Razão suficiente para um jardineiro ávido tentar um registro próprio.