Embora o milho recém-colhido tenha um sabor delicioso, você pode amadurecer e secar muitas variedades. Os grãos de milho secos são uma ótima base para pipoca saborosa ou são adequados como ração nutritiva para animais.

Nem todo tipo de milho é adequado para pipoca

A pipoca é sempre feita de milho - mas nem todo tipo de milho é adequado para pipoca. Tipos com uma casca fina, mas muito dura, são ideais para pipocas fofas e deliciosas. Apenas as espécies que pertencem ao milho pipoca ou milho pérola (às vezes também chamado de pipoca) têm essas propriedades. A produção de milho com outros tipos de milho só é possível com resultados ruins ou nada, pois os grãos são muito secos ou muito moles.

As melhores variedades de milho para pipoca

  • pop branco
  • Violeta
  • Pop Sanguíneo
  • Fraise Rose-Blanche (milho com morango)

Deliciosa pipoca caseira

Em primeiro lugar, coloque o óleo (óleo de girassol ou colza funciona melhor) em uma panela e coloque uma fina camada de açúcar em pó por cima. Aqueça lentamente o óleo até que o açúcar caramelize e adicione os grãos de milho (secos!). Coloque uma tampa na panela e agite-a suavemente para frente e para trás. Ao jogar o açúcar uniformemente reveste todos os grãos. Abaixe o fogo inicialmente alto assim que o primeiro grão estourar. Continue jogando para que nada queime. Para uma tigela grande de pipoca, você precisa de cerca de duas pequenas espigas de milho. Desfrute de sua refeição!

Milho seco para animais de estimação

O milho seco também é um alimento saudável para muitos animais de estimação. Para este efeito, no entanto, você não deve usar pipoca, mas de preferência variedades de milho vegetal ou alimentar, como Golden Bantam. O milho para ração também é perfeitamente comestível para humanos, porque as maiores diferenças entre esses tipos são o tamanho das espigas (o milho doce é maior) e o teor de amido (o milho contém mais amido). Aves como galinhas, patos e gansos em particular, mas também coelhos e até cães gostam de comer milho.

É assim que o milho seca corretamente

O milho que deve ser usado para fazer pipoca ou para ração animal pode ser seco para melhorar sua vida útil. O milho de pipoca, em particular, precisa secar, caso contrário, não "estourará" corretamente. Antes que o milho possa ser seco, no entanto, ele deve primeiro amadurecer. O milho está no nível certo de maturação quando os grãos estão duros e secos - ou seja, não são mais adequados para consumo cru. Agora pendure as espigas de milho individualmente em um barbante em uma sala à temperatura ambiente (entre 20 e 22 ° C). Aqui você pode secar por cerca de duas semanas antes que os grãos sejam cuidadosamente esfregados da espiga com uma faca afiada.

dicas e truques

Cuidado: Como o milho contém muito amido, que é convertido em açúcar, muito milho pode realmente engordar os animais de estimação.

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