Como um cogumelo comestível, os chanterelles são comuns em toda a Europa Central. Ao contrário de outros cogumelos, eles têm uma época de coleta relativamente longa, que pode durar de maio a outubro ou de junho a novembro, dependendo do clima.
Deliciosos chanterelles no menu de verão e outono
Uma vez que os estoques de chanterelles em suas localizações em florestas decíduas e coníferas esparsas são mais visíveis a partir do verão, as chanterelles são servidas com pratos de caça há muito tempo. Especialmente após períodos de chuva que duram vários dias, algumas áreas florestais cobertas de musgo parecem estar cobertas de chanterelles.
dicas e truques
Como ainda não existe um método de cultivo satisfatório para a produção comercial de chanterelles, a época de colheita é limitada à estação natural no verão e outono.