- Colha pastinagas como legumes frescos em setembro
- Semear em junho para a colheita como um vegetal de inverno
- Corte as folhas das pastinagas no outono
- Proteja-se da irritação da pele
- dicas e truques
Tal como acontece com outros tipos de vegetais, a época de colheita das pastinagas é amplamente determinada pela data de semeadura. Uma característica especial deste vegetal de raiz é o simples armazenamento de inverno ao ar livre, onde as raízes podem permanecer desprotegidas no solo até a colheita.
Colha pastinagas como legumes frescos em setembro
Se você aproveitar a umidade do solo invernal para a germinação e semear pastinaga ao ar livre de março a maio, poderá colher raízes de pastinaga saborosas e ricas em vitaminas já em setembro. As sopas de espuma e os purés feitos de pastinacas caseiras combinam perfeitamente com os pratos de caça no outono. Raízes de pastinaga raladas com molho também fazem uma saborosa salada de vegetais crus.
Semear em junho para a colheita como um vegetal de inverno
A semeadura tardia de pastinagas em junho significa que os vegetais de raiz podem ser colhidos em outubro ou novembro, no mínimo. No entanto, as raízes da pastinaca têm a propriedade prática de que, se cultivadas no final de junho, podem ser armazenadas diretamente no solo para uso como hortaliça de inverno.
Corte as folhas das pastinagas no outono
Se você deseja obter pastinaga fresca da cama durante todo o inverno, faz sentido cortar as folhas no outono. Isso evita que as raízes sequem através do caule. Além disso, as folhas das pastinagas podem ser facilmente usadas como forragem verde para coelhos, porquinhos-da-índia e outros pequenos animais.
Proteja-se da irritação da pele
As folhas de nabo contêm compostos chamados cumarinas que, quando combinados com a luz solar, podem irritar a pele. Como tocar nas folhas de pastinaga pode até levar a bolhas e pigmentação da pele, as luvas são fortemente recomendadas para qualquer trabalho que envolva pastinaga. A colheita das raízes após a remoção da folhagem é possível sem proteção, pois são inofensivas.
dicas e truques
Como as raízes da pastinaca têm um teor mineral muito alto e um baixo teor de nitrato, elas podem ser usadas para preparar comida para bebês. Apenas um tempo de cozimento muito curto é necessário para prepará-lo como acompanhamento de ensopado, purê ou sopa. Pastinagas cortadas em pedaços também podem ser regadas com azeite e cozidas no forno a 150°C por cerca de 10 minutos para se tornarem chips de pastinaga crocantes e saudáveis.