O tempo entre a formação das vagens e o amadurecimento dos frutos chega a 120 dias. Como resultado, não há tempo fixo de colheita. Em vez disso, é necessário tato e bom senso de proporção para colher o pimentão no momento certo.

A mudança de cor sinaliza a prontidão para a colheita

O cultivo adequado iniciará a mudança de cor nas vagens no final do verão. Dependendo da variedade, os pimentões assumem sua cor original do topo. Esse processo leva apenas alguns dias.

Algumas variedades mantêm sua cor verde ou oferecem o mais alto grau de calor quando verdes. Portanto, outros critérios devem determinar a época da colheita.

  • a casca se contrai gradualmente
  • a carne cede um pouco quando a pressão é aplicada
  • pequenas manchas pretas aparecem

Evite danos às frutas

Uma vez tomada a decisão de iniciar a colheita, você superou o obstáculo mais importante. Agora é hora de separar as pimentas maduras da planta intacta. Qualquer dano à casca resultará em podridão e infestação de pragas.

  • Nunca quebre as vagens
  • corte com uma faca afiada ou tesoura
  • o ponto de intersecção é a meio caminho entre o caule e a planta

A descoloração não significa que a qualidade seja prejudicada

Pimentões sem descoloração são a exceção e não a regra. Muitas vezes, a formação de manchas escuras faz parte da formação do pigmento. Mesmo manchas completamente pretas não são consideradas um sintoma de doença de frutas.

Essas frutas geralmente já são comestíveis. No entanto, eles não são mais adequados para secagem. Especialmente se você quiser preservar a colheita em um desidratador ou forno.

A colheita e a colheita de sementes andam de mãos dadas

A colheita do pimentão é sempre acompanhada pela questão da propagação. Porque com cada vagem fresca você tem bastante material de semente na mão para semear. Apenas pimentas totalmente maduras são adequadas. As sementes das vagens verdes não são germináveis.

  • Corte a fruta ao meio com uma faca
  • Retire as sementes com uma colher de chá
  • Deite em papel de cozinha e deixe secar

Durante este trabalho, proteja-se com luvas, proteção respiratória e óculos de proteção. Isso é especialmente verdadeiro ao processar variedades de pimenta quente.

dicas e truques

Qualquer pessoa que colha as pimentas o mais cedo possível motiva a planta a produzir frutos rebrotados.

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