Os rebentos de beterraba rosa são bonitos de ver, saudáveis e ideais para saladas ou como acompanhamento de pratos salgados. Infelizmente, o processo de germinação é um pouco demorado. Descubra abaixo como brotar beterraba e para que você pode usar os brotos.

Brotos de beterraba são um ingrediente delicioso para saladas e pratos quentes

Quais sementes para brotos de beterraba?

As sementes convencionais são frequentemente tratadas com produtos químicos. Portanto, você definitivamente deve comprar sementes orgânicas para suas mudas de beterraba. Existem também sementes germinativas especiais, mas estas são menos comuns para a beterraba devido ao longo período de germinação.

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Você também pode usar plantas picadas de suas sementes de beterraba como brotos saborosos.

Substrato para mudas de beterraba

A beterraba cresce melhor no solo. O mofo geralmente se forma em peneiras de agrião ou em dispositivos especiais de germinação. Uma alternativa ao solo, no entanto, são as esteiras de coco (€ 21,90), que são menos ecológicas - devido às longas rotas de importação - mas são menos propensas ao crescimento de fungos e não deixam "sujeira" nas raízes.

Traga a beterraba para brotar

Você precisa para a germinação:

  • Um vaso em crescimento, como uma bandeja de plástico
  • terra
  • Sementes Orgânicas
  • alguma paciência

Como fazer mudas de beterraba você mesmo:

  • Lave bem as sementes
  • Mergulhe as sementes de beterraba em água por oito a 24 horas
  • Encha seus vasos de sementes com terra
  • Pressione as sementes cerca de um a dois centímetros de profundidade no solo e cubra-as com substrato.
  • Você pode semear densamente, pois as mudas são colhidas logo após a germinação e, portanto, dificilmente ocupam espaço.
  • Agora regue suas sementes com cuidado para que o solo não seja lavado.

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Certifique-se de que as sementes estejam sempre úmidas durante toda a fase de germinação! Você deve regar suas tigelas até duas vezes ao dia.

Colheita de mudas de beterraba

A beterraba germina muito lentamente. Portanto, pode acontecer que você só veja as primeiras pontas verdes após 14 dias. Dependendo da variedade, localização e circunstâncias, o período de germinação varia entre sete e quatorze dias.
Assim, você pode colher suas mudas após duas a três semanas.

Use brotos de beterraba

Os brotos de beterraba podem ser usados de muitas maneiras diferentes. Aqui estão algumas ideias de receitas:

  • Como acompanhamento de saladas
  • Como cobertura para o carpaccio italiano
  • Como decoração comestível para pratos de carne ou vegetarianos
  • Como cobertura para sopas e pratos frios
  • Como ingrediente para smoothies verdes

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Os brotos de beterraba são ricos em vitaminas e minerais, tornando-os um complemento ideal para uma dieta saudável.

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Horta