Algumas plantas no jardim produzem flores comestíveis. Nós simplesmente não sabemos. Não há nada de errado em apenas admirá-los. Mas com uma erva tão aromática como o manjericão arbustivo, a curiosidade já é grande. Você pode superar a experiência de sabor das folhas?
As belas flores do manjericão arbustivo também são comestíveis
As flores desta erva são comestíveis?
Mesmo com o cuidado ideal, o manjericão perene floresce de forma mais modesta do que outras variedades de manjericão. Mas também tem belas flores labiais todos os anos, desde o início do verão até o outono. Dependendo da variedade, eles são brancos, rosa ou roxo.
As folhas verdes do manjericão arbustivo são comestíveis e possuem um aroma intenso. Não há necessidade de dizer mais sobre isso, porque esta erva é popular há muito tempo como ingrediente culinário picante. As flores também são comestíveis, mas poucas pessoas sabem disso. Eles recebem, portanto, menos atenção na cozinha.
O aroma azedo das flores
O sabor das flores é descrito como azedo. Isso os distingue claramente das folhas bastante suaves. A nota amarga das flores não agrada a todos os conhecedores na mesma medida. É por isso que essas flores raramente são usadas na cozinha.
Quanto mais florescidas as flores, mais firmes ou duras elas se tornam. Portanto, use flores delicadas na fase de botão ou aquelas que acabaram de abrir.
pontas
Conserve algumas flores de manjericão recém-desabrochadas em vinagre, o que adicionará um sabor interessante ao longo do tempo. Em seguida, pode ser usado para molhos de salada.
Não é o gosto dela?
Se você não gosta do sabor azedo, pode admirar as flores da planta ou usá-las para decorar pratos. Se sua planta não for uma variedade híbrida, você pode deixar as flores no mato até que as sementes estejam prontas. A partir disso, você pode propagar novas plantas na primavera, se necessário.
Evite a floração
Se você não tem uso para flores de manjericão comestíveis, considere cortar os botões de flores o mais cedo possível. Esta é a explicação:
- Florescer consome energia
- O novo crescimento das folhas pára durante este tempo
- consequentemente há menos para colher
Se o arbusto for grande e bem ramificado, também terá muitas folhas verdes. Nesse caso, você também pode optar por deixar as flores na planta como destaque visual.