Quando totalmente maduros, os melões só podem ser mantidos por cerca de uma a três semanas em temperatura ambiente, razão pela qual são frequentemente colhidos cedo nos países de origem. Existem alguns truques para reconhecer a maturação de um melão do lado de fora.

Os diferentes tipos de melão e seus sinais de maturação

Nem todos os tipos de melão podem ser identificados igualmente bem como maduros ou verdes. Claro, isso é mais fácil com melões de seu próprio cultivo, onde a morte das partes da planta no final do verão ou outono indica a época da colheita da fruta. Aliás, essa morte completa da planta também é a razão pela qual até os melões doces são classificados cientificamente como vegetais e não como frutas. No caso de muitos melões, como o melão melada e o melão Charentais, a pele não indica adequadamente o estado de maturação. No entanto, você pode distinguir os frutos mais maduros dos espécimes verdes por seu peso maior. Além disso, os melões totalmente maduros emitem um aroma levemente doce e suavemente perfumado e podem ser facilmente pressionados com os dedos se você pressionar com força. Um sinal claro de fruta madura é quando a base do caule fica marrom ou preta.

Identifique uma melancia madura

Se você quiser identificar uma melancia no jardim ou no supermercado como madura, você pode usar uma combinação de testes visuais e acústicos. Os frutos maduros das variedades comuns Crimson Sweet e Sugar Baby têm um som bastante maçante quando tocados levemente com a mão. Quanto à cor da casca, depende da variedade se a melancia verde é coberta com listras amareladas em forma de rede. No entanto, uma mancha amarela no ponto de contato é um sinal inconfundível de que a fruta amadureceu completamente na planta.

Armazene os melões maduros adequadamente

Um melão maduro pode ser mantido à temperatura ambiente por cerca de uma a três semanas, dependendo do tipo e da época exata da colheita. Depois disso, as seguintes opções de armazenamento são possíveis:

  • armazenamento na geladeira
  • o congelamento
  • decapagem como um prato de legumes picante

dicas: Como todos os melões tendem a ficar moles quando congelados e descongelados novamente, este método de armazenamento é adequado apenas para preparar smoothies ou usar em forma de purê.

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