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O mofo é um dos maiores aborrecimentos no jardim. As videiras, em particular, são muito sensíveis à doença fúngica. Leia quais remédios ajudam contra o problema.

O oídio não afeta apenas as folhas

Índice

Mostre tudo
  1. o essencial em resumo
  2. detectar oídio
  3. combater o oídio
  4. prevenir o oídio
  5. perguntas frequentes

    6. o essencial em resumo

    • O vinho é particularmente comumente atacado pelo oídio.
    • Uma distinção básica é feita entre o oídio e o míldio.
    • A doença fúngica é difícil de tratar, por isso é importante cultivar variedades de videira o mais resistentes possível.
    • A pulverização preventiva - por exemplo, com bicarbonato de sódio ou cobre - também é uma das precauções sensatas.

    detectar oídio

    Existem basicamente dois tipos diferentes de oídio, cada um dos quais é uma doença de planta causada por fungos. O oídio é particularmente comum no vinho e pode ser facilmente reconhecido pelo revestimento típico e lavável. O oídio é mais especializado em certas espécies de plantas do que o míldio. As doenças não são apenas um grande problema na viticultura comercial, mas também na viticultura de hobby, pois prejudicam significativamente a saúde das plantas e a colheita.

    Oídio no vinho

    O míldio também é conhecido como o "fungo do mau tempo" porque aparece a partir de temperaturas de 11 ° C e após chuvas prolongadas ou em clima úmido. O patógeno fúngico Plasmopara viticola é transmitido pela chuva e pode facilmente invadir a folhagem úmida. O fungo não se alimenta dos nutrientes que a planta libera, mas invade diretamente suas células. A infecção geralmente aparece no início da primavera. Você pode reconhecer o míldio por estes sintomas:

    • revestimento farináceo, esbranquiçado a acinzentado na face inferior da folha
    • Clareamento do topo da folha, formação de manchas amareladas
    • folha murcha
    • Morte das uvas ainda jovens, as chamadas bagas de couro
    • As uvas secam e ficam duras com a pele endurecida
    • se não for tratada, a videira pode morrer

    As uvas afetadas pelo míldio não são mais comestíveis. Além disso, a doença é altamente contagiosa.

    Oídio no vinho

    O oídio tende a se instalar na parte inferior das folhas

    Se você acha que suas videiras estão protegidas do mofo quando o tempo está bom e seco, infelizmente você está errado. O oídio, também conhecido como "fungo do bom tempo", ocorre preferencialmente em temperaturas entre 20 e 27 ° C e sol. No entanto, o patógeno Erysiphe necator, que pertence aos fungos do saco, também tolera condições climáticas de alto verão com mais de 35 graus Celsius e pode - no caso de uma infecção do ano anterior - aparecer na primavera a partir de 7 ° C . Você pode reconhecer uma infecção por estes sintomas:

    • Formação de manchas branco-acinzentadas e laváveis na parte inferior das folhas
    • Estes ficam cinza-acastanhados em um estágio posterior.
    • Estes são unidos por finas estruturas de rede que se assemelham a teias de aranha.
    • Além das folhas, outras partes da planta também podem ser afetadas, principalmente brotos e uvas, mas também botões e flores.
    • Os botões não podem mais abrir após a infecção.
    • No entanto, uma infecção sempre começa com as folhas, que muitas vezes se enrolam.
    • Como o fungo priva a planta de nutrientes importantes, a planta para de crescer.
    • A falta de nutrientes também leva à morte gradual da videira.

    As uvas infectadas com oídio tornam-se duras, tornam-se cinzas a pretas e não são mais comestíveis devido ao seu sabor desagradável. Também não pode mais ser usado para fazer suco ou vinho, pois o aroma amargo afeta negativamente a qualidade da bebida.

    digressão

    Que tipos de vinho são particularmente sensíveis ao oídio?

    Em princípio, todas as variedades de vinho tradicionais estão ameaçadas pelo oídio e pelo míldio. Isto aplica-se sobretudo a variedades populares como Chardonnay, Silvaner, Müller Thürgau, Portugieser, Muskateller, Trollinger e Scheurebe.

    combater o oídio

    O oídio geralmente só pode ser tratado com sucesso nos estágios iniciais

    Os vários tipos de mofo podem ser muito bem combatidos, pelo menos nos estágios iniciais, com remédios caseiros bem conhecidos, mas depois eles não ajudam mais. Você deve definitivamente remover as folhas infestadas e outras partes da planta com uma tesoura afiada ou similar para evitar uma maior propagação. Nunca descarte as aparas na compostagem, mas sim com o lixo doméstico. Se a videira já estiver severamente infestada, geralmente apenas uma poda drástica na madeira saudável ajuda. Só então é realizado o tratamento com sprays.

    remédios caseiros

    "A natureza tem o antídoto certo para cada problema - sem produtos químicos tóxicos."

    Se você deseja colher as uvas de sua própria videira e comê-las ou processá-las sem medo de envenenamento, é aconselhável usar remédios caseiros comprovados. No entanto, estes já não ajudam uma vez que a doença progrediu. É por isso que é tão importante a inspecção regular das vinhas e a detecção precoce de doenças associada.

    leite

    O leite integral fresco (de preferência leite cru!) é um bom pesticida que pode ser usado preventivamente e principalmente contra o oídio nos estágios iniciais. Certas culturas bacterianas no leite são eficazes, e é por isso que você nunca deve usar leite com baixo teor de gordura ou muito processado - isso simplesmente não ajuda. É assim que funciona:

    • Misture o leite integral e a água fresca da torneira na proporção de 1:9.
    • Por exemplo, tome 100 mililitros de leite e 900 mililitros de água.
    • Coloque ambos em um borrifador e borrife o vinho com ele.
    • Preste atenção especial à parte inferior das folhas.
    • Aplique o spray várias vezes seguidas em intervalos de três a quatro dias.

    fermento em pó

    Bicarbonato de sódio é um bom remédio caseiro para mofo

    Uma solução feita de fermento em pó também é um remédio testado e comprovado para o mofo e é eficaz contra esta doença fúngica. Proceda da seguinte forma:

    • Misture um pacote de bicarbonato de sódio (cerca de 10 gramas) com uma colher de sopa de óleo de canola e uma gota de detergente em um borrifador.
    • Dilua a mistura com um litro de água mineral ou da torneira.
    • Agite bem a mistura.
    • Pulverize as videiras com ele e não se esqueça da parte inferior das folhas.
    • Repita o tratamento a cada 7 a 10 dias.

    Pulverize de preferência à noite, caso contrário a solução pode reagir com a luz do sol e deixar manchas desagradáveis nas folhas da videira.

    digressão

    Você pode usar qualquer fermento em pó contra o oídio?

    Mas tenha cuidado: nem todo fermento em pó é adequado para o tratamento de videiras afetadas pelo oídio. O bicarbonato de sódio contido apenas em algumas variedades é eficaz, e é por isso que você também pode usar bicarbonato de sódio puro ou bicarbonato de sódio em vez de fermento em pó (que geralmente não contém bicarbonato de sódio).

    Estrume vegetal ou cerveja

    Cervejas vegetais ou esterco líquido (estes fermentam por um período de sete a dez dias) também são muito adequados para pulverização preventiva ou para tratamento nos estágios iniciais. Use cavalinha de campo ou pântano, alho ou tansy para isso. Como fazer o caldo:

    • Pique 300 gramas do material vegetal fresco.
    • Pique-o o mais fino possível, pois os ingredientes ativos podem ser melhor dissolvidos.
    • Despeje um litro de água quente, mas não fervente, sobre o material.
    • Deixe a mistura em infusão por 24 horas.
    • Coe o material grosso e pulverize as plantas com a bebida.
    • Se for usado preventivamente, dilua-o com água na proporção de 1:5.
    • Repita o spray cerca de uma ou duas vezes por semana.

    Mais eficazes, mas um pouco mais demorados de produzir, são os estrumes vegetais, feitos principalmente de cavalinha. Isto é particularmente rico em ácido silícico eficaz.

    pulverizar

    Além dos sprays biológicos mencionados, você também pode comprar antídotos especiais nas lojas. Estes baseiam-se principalmente no efeito fungicida do metal cobre e também podem ser usados no caso de uma infestação mais forte. Sprays contendo cobre também são permitidos na agricultura orgânica, mas ainda são tóxicos devido à alta concentração.

    Efetivamente prevenir o oídio

    As videiras devem ser desbastadas de tempos em tempos

    Para ter sucesso na luta contra a infecção por oídio, você precisa iniciar o tratamento o mais cedo possível. No caso das videiras, isso significa pulverizar preventivamente desde o primeiro broto no início da primavera e em intervalos regulares. Você também pode usar sprays biológicos, como esterco de plantas que você mesmo fez. Além disso, o plantio e os cuidados corretos são cruciais para a saúde das videiras. Portanto, preste atenção especial a estas dicas:

    • Certifique-se de manter a distância de plantio aberta!
    • Não coloque as trepadeiras diretamente em frente a uma parede, mas mantenha uma distância mínima de um metro.
    • Não deixe os brotos e as folhas crescerem muito densamente, mas treine as videiras para serem arejadas.
    • Isso funciona melhor em uma treliça.
    • Proteja as folhas da chuva e da umidade.
    • Nunca despeje o vinho de cima, sempre despeje diretamente no chão.
    • Regue de manhã, se possível, nunca à noite!
    • Ervas colocadas entre as vinhas, e. B. manjericão, cerefólio ou cebolinha também afastam o mofo.
    • Apoie o sistema imunológico das plantas com a administração regular de estrume de cavalinha.
    • Retire as ervas daninhas regularmente.

    Também é extremamente importante prestar atenção a uma adubação equilibrada. Um fornecimento excessivo de nitrogênio, em particular, atua praticamente como um terreno fértil para fungos de oídio.

    Variedades de uvas resistentes a plantas

    YouTube

    No entanto, a melhor forma de combater o oídio é cultivar castas mais ou menos resistentes. "Resistente" não significa que a variedade correspondente seja completamente insensível aos patógenos, mas sim que uma infecção é menos provável. Nos últimos anos, a variedade "Regente" em particular tem se destacado nesse aspecto, razão pela qual ainda é recomendada. No entanto, esta variedade está agora a perder a sua resistência, pelo que talvez deva escolher uma das seguintes variedades:

    • Muscaris
    • Hospitalário
    • hélios
    • Cabernet Blanc (branco)
    • Azul Moscatel (vermelho)
    • barão (vermelho)
    • Villaris (branco)
    • Reberger (vermelho)
    • Felícia (branca)

    As variedades de uvas americanas mais recentes também são frequentemente resistentes ao oídio, mas são menos adequadas para o cultivo na Alemanha devido ao clima diferente.

    perguntas frequentes

    Você pode comer uvas infectadas com oídio?

    Enquanto apenas as folhas ou brotos da videira estiverem infectados com oídio, as uvas permanecem comestíveis. Só se torna problemático quando as próprias uvas são cobertas com os cogumelos: neste caso, elas não são mais adequadas para consumo fresco ou para processamento posterior. Isto não se deve apenas ao aroma desagradavelmente alterado, mas também porque as uvas secam e adquirem uma pele dura e coriácea.

    Quão prejudicial é o oídio para os seres humanos?

    Na verdade, o oídio também é tóxico para os seres humanos. O fungo é particularmente perigoso para pessoas que sofrem de alergia à penicilina, por exemplo - elas podem sofrer reações alérgicas graves se comerem partes da planta infectadas com oídio. Por esta razão, você deve abster-se de comer uvas que são afetadas pelo oídio.

    pontas

    Alguns insetos benéficos, como moscas ou joaninhas, realmente comem oídio, então você pode usá-los para ajudar a combater a doença no jardim.

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Horta