O menu em maio poderia consistir quase exclusivamente de plantas silvestres. É assim que a Mãe Natureza é generosa neste momento. A cada passo encontramos uma erva saudável. Nem sempre se vê bom gosto nele. Esclarecemos quais plantas selvagens você pode acessar sem hesitação.

O manto da senhora pode ser colhido em maio

urtigas

As urtigas não precisam ser procuradas por muito tempo. Eles simplesmente crescem em todos os lugares. Em maio, suas folhas são jovens e tenras. Eles podem ser preparados como espinafre ou vir crus em smoothies.

manto de senhora

A erva que ajuda as mulheres. Diz-se que seus ingredientes funcionam contra todos os tipos de reclamações das chamadas mulheres. Geralmente é preparado como um chá. Mas as folhas também ficam boas em saladas.

goutweed

Se você não tem que lutar contra ele no jardim, você pode procurá-lo na floresta e coletá-lo. Com um pouco de sorte, ele enviará algumas folhas já em abril. As flores também podem ser comidas. Em termos de sabor, a goutweed é uma mistura de salsa e cenoura.

pontas

As folhas jovens, em particular, têm um sabor suave. Como certamente não faltarão em maio, você pode congelar algumas porções para mais tarde.

mostarda de alho

A mostarda de alho é uma erva selvagem com sabor picante. Sua nota fina de alho refina muitos pratos. Diz-se que drena toxinas e, portanto, é ideal para uma cura de primavera.

trevo vermelho

Alimentos doces e salgados se beneficiam de suas folhas e flores. Portanto, é bom que tenha muitos fitohormônios e muitos outros ingredientes valiosos reservados para nós.

alazão

Suas folhas grandes e levemente azedas também estão sendo descobertas pela gastronomia. A planta selvagem certamente superará os espécimes cultivados em termos de ingredientes valiosos. Também é gratuito.

erva-de-cobra

Seja em smoothies, saladas ou como vegetal, as folhas da erva-de-cobra são versáteis. Acima de tudo, eles voltam a crescer incrivelmente rápido. O mês de maio é, portanto, apenas o começo de um longo e valioso suprimento.

buckhorn

As folhas jovens são deliciosas em saladas e sopas. As flores têm um aroma delicado de cogumelo e podem ser mordiscadas cruas imediatamente. Seu efeito curativo é particularmente importante para doenças respiratórias.

aspérula

O woodruff é uma erva que não se come. Podemos extrair seu aroma e usá-lo de várias maneiras. Para que a nota típica se destaque, a erva deve primeiro murchar após a colheita.

Mais ervas selvagens disponíveis em maio

A lista de ervas silvestres comestíveis de maio é longa, porque muitas espécies podem ser colhidas por meses:

  • banana-da-terra
  • erva francesa
  • pé de ganso
  • coltsfoot
  • milefólio
  • queimado

Mas também: valeriana, artemísia, dost, speedwell, goosefoot, coltsfoot, dog rose, dente-de-leão, lungwort, meadowsweet, pennywort, azeda, abrunho, soapwort, deadnettle, cucoflower e hogweed

pontas

Algumas ervas selvagens venenosas parecem confusamente semelhantes a espécies comestíveis. Portanto, colete apenas plantas silvestres que você possa identificar com certeza.

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Ervas