Se um crescimento de mofo cinza pouco apetitoso cobre morangos ou uvas, é Botrytis cinerea (latim para podridão cinza). Esta doença fúngica ocorre principalmente em clima úmido e pode destruir plantações inteiras. Veja como combatê-los.

A podridão cinzenta ocorre principalmente em clima quente e úmido

Índice

Mostre tudo
  1. o essencial em resumo
  2. O que é botrite?
  3. Danos: identificar botrytis
  4. Efetivamente prevenir botrytis
  5. combater botrytis
  6. perguntas frequentes

    7. o essencial em resumo

    • Botrytis cinerea também é conhecido como mofo cinzento ou podridão cinzenta. É uma doença fúngica comum.
    • O patógeno se multiplica explosivamente, especialmente em clima quente e úmido. Possui uma grande variedade de hospedeiros, quase todas as plantas de jardim e de casa podem ser atacadas.
    • No entanto, legumes de fruta, bagas e plantas perenes ornamentais, principalmente tomates, pepinos e morangos, estão particularmente em risco.
    • A proteção efetiva consiste em medidas preventivas direcionadas, acima de tudo a umidade não deve ser muito alta.

    O que é botrite?

    Botrytis é particularmente temido na viticultura

    O mofo cinzento ou podridão cinzenta é causado pelo fungo de saco comum e muito adaptável Botrytis cinerea. O fungo nocivo tem um amplo espectro de hospedeiros e, portanto, afeta não apenas algumas espécies de plantas, mas mais de 200 espécies diferentes. A ocorrência de mofo cinzento na viticultura é particularmente problemática, porque aqui uma infecção pode destruir uma colheita anteriormente promissora em pouco tempo. Aqui a doença da planta também é chamada de podridão nobre ou crua, pois geralmente afeta as uvas verdes.

    Botrytis cinerea se sente mais confortável em temperaturas quentes acima de 22 graus Celsius, e a doença se desenvolve rapidamente, especialmente em combinação com alta umidade. Como geralmente é quente e úmido nas estufas, o mofo cinzento é muito comum aqui - a ventilação diária é essencial para evitar isso. Mas o fungo também pode causar infecções no jardim e na cultura interna se o clima estiver adequado. Por esse motivo, você deve tomar as devidas precauções e ficar de olho em suas plantas durante o clima quente e úmido do verão.

    Danos: Identifique botrytis em tempo útil

    No caso de uma infestação por Botrytis, as flores são afetadas principalmente - por isso às vezes se fala em podridão das flores - e os frutos. Em princípio, no entanto, todas as partes da planta, incluindo galhos lenhosos e brotos jovens, podem ser afetadas. Este dano é característico:

    • Formação de uma camada cinzenta de fungos nas partes afetadas da planta
    • Gramado de cogumelos emite muita poeira quando tocado porque os esporos são liberados
    • morte do tecido vegetal
    • Formação de manchas marrons nas partes afetadas das plantas
    • frutas em particular parecem vítreas no início da doença
    • Aparecimento de manchas fantasmas em tomates

    As manchas fantasmas de Botrytis são uma peculiaridade dos tomates. Um centro brilhante se desenvolve no fruto afetado, que por sua vez é cercado por um anel igualmente brilhante.

    De onde vem a doença e como ela se desenvolve?

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    A infecção inicial com botrytis geralmente ocorre em condições climáticas favoráveis - umidade acima de 85% e temperaturas entre 15 e 25 graus Celsius - através do vento e da chuva. Ambos transmitem os esporos produzidos em massa de plantas já infectadas ou do solo. Os esporos fúngicos penetram nas plantas e frutos através das menores feridas e lesões. Em princípio, a infecção é possível em qualquer estágio de desenvolvimento e em qualquer época do ano - mesmo no inverno, com árvores frutíferas em particular correndo risco após a poda de inverno .

    Os esporos fúngicos hibernam em partes de plantas infectadas (por exemplo, folhas e frutos que permanecem em árvores e arbustos) ou na forma de micélio fúngico no solo. Aqui, o Botrytis se alimenta de partes mortas da planta e permanece permanentemente no solo. Os esporos se formam principalmente na primavera, razão pela qual a infecção é mais provável nesta época do ano. Plantas enfraquecidas que não podem mais se defender contra o patógeno invasor estão particularmente em risco.

    Acima de tudo, isso atinge a marca

    • condições de crescimento inadequadas
    • um local inadequado
    • um plantio muito estreito
    • um inverno frio ou úmido
    • ou por fertilização incorreta (sobretudo fertilização excessiva)

    crescimento pré-danificado.

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    Quais plantas estão particularmente ameaçadas por Botrytis?

    Morangos são frequentemente atacados por mofo cinza

    Na horta, as culturas particularmente ameaçadas por botrytis são - além das uvas - muitas frutas como morangos, framboesas, amoras e groselhas. Hortaliças cultivadas em estufas, principalmente tomate, pepino, alface e cebola, também são afetadas. Mas mesmo as plantas ornamentais não são imunes ao mofo cinzento, pois rosas, hortênsias, rododendros e tulipas também estão em risco. Em princípio, no entanto, a doença fúngica pode ocorrer em quase todas as plantas de jardim e de interior.

    Efetivamente prevenir botrytis

    Como o fungo botrytis precisa de umidade suficiente para a infecção e sua propagação, você deve tomar medidas preventivas para garantir que todas as partes da planta sequem rapidamente após uma chuva e geralmente garantir que a umidade seja menor. A tabela abaixo fornece uma visão geral das medidas eficazes de higiene das plantas.

    a medida execução
    reduzir a umidade Evite locais com alta umidade, ventile a estufa, jardim de inverno e apartamento (no caso de plantas de interior) com frequência
    Rega e rega adequada ao regar, sempre despeje apenas no chão, não molhe folhas, brotos e flores, prefira sistemas de irrigação adequados (irrigação por gotejamento ao invés de sistema de aspersão)
    Adubação adequada fertilize moderadamente e, acima de tudo, evite excesso de fertilização com nitrogênio, prefira fertilizantes orgânicos
    Desbaste e outras medidas de corte Mantenha as plantas soltas e arejadas, corte o crescimento que está muito cheio, corte os brotos afetados ou feridos/danificados imediatamente
    cobertura morta Mulch solo para reter a umidade no solo e reduzir a evaporação
    Medidas de higiene Remoção de folhas caídas, frutas caídas e múmias de frutas, desinfecção de ferramentas de corte
    controle de pragas muitas pragas são portadoras da doença e/ou enfraquecem as plantas, razão pela qual qualquer infestação deve ser combatida precocemente
    Mantenha o espaçamento entre plantas Ao plantar, garanta uma distância de plantio generosa, não coloque as plantas muito próximas umas das outras

    Você também pode fortalecer o sistema imunológico de plantas ameaçadas para que o fungo não tenha chance de se infectar - plantas fortes adoecem com menos frequência porque resistem melhor ao patógeno. A pulverização com estrume de plantas siliciosas caseiro feito de cavalinha é adequada para este fim, que você realiza regularmente em intervalos de 10 a 14 dias após a brotação e durante a estação de crescimento. Um spray, feito à base de alumina sulfúrica, também mostra um bom sucesso preventivo.

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    Imagens clínicas semelhantes

    Doenças de plantas como míldio e podridão negra, que também são causadas por fungos, causam danos semelhantes. Aqui, também, as partes afetadas da planta ficam marrons e eventualmente morrem, e o míldio, em particular, também ocorre em clima úmido. A distinção muitas vezes é difícil para o leigo, mas as medidas preventivas e de combate são semelhantes para todas as doenças causadas por fungos - portanto, o que ajuda contra o mofo cinzento muitas vezes também é eficaz contra outros fungos.

    Como combater a botrytis

    As partes da planta afetadas devem ser removidas imediatamente com muito cuidado para que os esporos não se espalhem ainda mais

    Verifique suas plantas regularmente quanto a sinais de botrytis e outras doenças de plantas, para que você possa tomar contramedidas rapidamente em caso de infecção. É importante agir rapidamente para evitar que o fungo se espalhe ainda mais - caso contrário, outras plantas serão afetadas em pouco tempo. Como lidar com a podridão cinzenta de Botrytis:

    • Remova todas as partes da planta doentes imediatamente
    • Corte galhos e tiros até as partes saudáveis
    • Reduzir a umidade (se possível, por exemplo, na estufa)
    • Isolar as plantas afetadas (se possível, por exemplo, para plantas de interior)
    • Pulverize o caldo de cavalinha quando a infestação começar
    • alternativamente, polinize plantas com pó de rocha

    Além disso, essas medidas ajudam bem contra Botrytis (e outras doenças de plantas):

    • As plantas devem sempre ser plantadas em culturas mistas
    • especialmente com alho, pois isso mantém os patógenos afastados
    • Transplante morangos e outras culturas a cada três anos, o mais tardar
    • Observe a rotação de culturas

    Antes de plantar, coloque um pouco de alho picado no buraco de plantio (por exemplo, com morangos), e só espalhe palha após a floração. Ambos podem efetivamente prevenir uma infecção por botrytis.

    Sprays aprovados para a horta doméstica

    "Os agentes químicos devem permanecer a exceção e só devem ser usados quando nada mais ajudar - os efeitos colaterais indesejáveis são enormes."

    Muitos jardineiros temem por sua colheita quando ocorre Botrytis e gostariam de matar o fungo com produtos químicos. A intenção é compreensível - quem gosta de cuidar e cuidar de seus tomates para depois jogá-los no lixo? - no entanto, o uso de fungicidas químicos deve ser visto de forma crítica por vários motivos.

    Um motivo importante que fala contra o uso de fungicidas é a grande adaptabilidade do Botrytis - o fungo desenvolve resistência muito rapidamente, razão pela qual você só deve usar o clube químico no caso de uma infestação muito severa que não pode mais ser controlada em nenhuma outro jeito. Sempre tome as medidas de controle já descritas primeiro e foque na prevenção com urgência.

    Se nada mais ajudar, os agentes com esses ingredientes ativos são aprovados para a horta caseira:

    • ciprodinil: por exemplo Syngenta Switch
    • fludioxonil: Syngenta Switch contém ciprodinil e fludioxonil
    • trifloxistrobina: por exemplo Baymat Plus AF sem fungos ou Celaflor sem fungos Saprol N

    Caso contrário, existe o fungicida biologicamente ativo Prestop da Kwizda, que conta com o efeito do fungo do solo Gliocladium catenulatum.

    Ao escolher um fungicida, certifique-se de que é amigo das abelhas. Neudorff AF Pilzfrei, por exemplo, é muito eficaz contra botrytis, mas também é perigoso para as abelhas - os insetos trabalhadores também são mortos pelo agente, o que é muito problemático, dada a mortalidade atual das abelhas.

    perguntas frequentes

    A botrytis também é perigosa para os seres humanos?

    O mofo cinzento pode causar alergias em pessoas sensíveis

    Botrytis cinerea tem um alto potencial alérgico e, portanto, é perigoso para pessoas com alergia a fungos. Isso afeta particularmente pessoas com alergia à penicilina. Proteja-se com roupas apropriadas (proteção de boca e nariz para evitar inalação, óculos de proteção, luvas, roupas compridas), pois há muitos esporos no ar.

    Posso descartar aparas e frutas infestadas no composto?

    Não, desaconselhamos fortemente isso. Os esporos, que são partes de plantas infestadas, encontram condições ideais de vida no composto, onde se multiplicam explosivamente e podem infectar outras plantas quando o composto acabado é distribuído. Portanto, se possível, descarte o material vegetal infeccioso com o lixo doméstico ou queime-o.

    Você ainda pode comer frutas levemente infectadas se cortar as partes mofadas?

    Comer frutas infestadas também não é aconselhável, por um lado porque o fungo afeta muito o sabor da fruta e por outro porque forma substâncias tóxicas que você comeria com eles. Em particular, frutas infectadas verdes devem ser descartadas. Durante a produção do vinho, as uvas infectadas com botrytis entram repetidamente, mas isso não é problemático devido ao processo de prensagem e fermentação.

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    Além disso, você deve resfriar imediatamente as bagas recém-colhidas a temperaturas entre um e três graus Celsius para matar quaisquer esporos de fungos que possam estar presentes. Além disso, a fruta permanece fresca por mais tempo.

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