Pão de Açúcar é um tipo de alface que só amadurece no outono. Às vezes é até referido como uma alface de inverno. Então, ele tem propriedades especiais que permitem que ele sobreviva ileso à geada? Só em parte! Quando se trata de frio, esta planta também tem um limite de tolerabilidade.
Pão de Açúcar pode ser colhido bem no inverno
Tempo de colheita do pão de açúcar
O pão de açúcar é uma planta anual que não precisa passar o inverno. A cabeça formada, que lembra o pão de açúcar sul-americano devido ao seu formato, está pronta para colher cerca de oito a doze semanas após a semeadura ou plantio. Como este tipo de alface é plantado em meados de junho até o final de julho, a época da colheita começa no final de setembro até o início de outubro.
No início da temporada de colheita ainda não há geada, então a questão da hibernação não surge no início. No entanto, como o pão de açúcar é procurado apenas como ingrediente fresco para cozinhar, é colhido conforme necessário, o que prolonga o tempo de colheita. Qualquer um que tenha crescido uma quantidade maior pergunta com razão quanto tempo as cabeças podem ficar na cama.
Pão de Açúcar tolera geadas leves
Não há pressa na hora de colher o pão de açúcar. Geadas leves não incomodam a planta, tiram até parte de seu amargor. A única coisa importante é que o termômetro não desça permanentemente abaixo de -5 ° C.
- em regiões amenas, pão de açúcar pode hibernar na cama
- Cubra as plantas com lã no final do outono
- colher conforme necessário em dias sem geadas
Não hiberne em locais difíceis
Se você mora em uma área dura do país, não é recomendado passar o inverno no pão de açúcar. Nenhuma proteção de inverno pode mantê-lo vivo quando temperaturas abaixo de zero são esperadas.
Colha toda a cama até meados de novembro, no máximo, mesmo que você não possa usar todas as cabeças em tempo hábil. Devidamente armazenados, podem ser armazenados por até dois meses. Para fazer isso, corte todas as cabeças próximas às raízes ou arranque-as junto com as raízes.
Enrole plantas sem raízes em jornal úmido e leve à geladeira. As plantas que ainda têm suas raízes presas são penduradas de cabeça para baixo ou armazenadas em recipientes de areia úmida.