Wasabi chegou até a Europa, pelo menos no nome. Porque o que é vendido como wasabi neste país geralmente é apenas rábano tingido. Se você quiser provar o original, terá que cavar fundo no bolso ou cultivar a planta você mesmo.

Wasabi é melhor cultivado a partir de mudas

Comece com uma muda

Wasabi é uma erva perene cuja raiz carnuda leva de dois a três anos para estar pronta para a colheita. Portanto, o cultivo desta planta só faz sentido se for destinado a um longo período de tempo. Você pode começar com pequenas mudas, que você pode obter por alguns euros em lojas de jardinagem estacionárias ou em lojas online.

A semeadura um tanto difícil

Teoricamente, o wasabi também pode ser cultivado a partir de sementes, mas aqui vários problemas aguardam o jardineiro amador: as sementes são difíceis de obter neste país, não germinam de forma confiável e leva ainda mais tempo até a colheita. Se você ainda quiser experimentá-lo, observe os seguintes pontos:

  • semear na primavera
  • Mantenha o solo constantemente úmido
  • primeiro separado após a germinação
  • plantar mais tarde

A localização adequada é rara no jardim doméstico

Em seu país natal, o Japão, o wasabi cresce nas margens rochosas dos riachos das montanhas. Um ambiente tão úmido não é fácil de encontrar no jardim de casa. Um local próximo ao lago seria uma alternativa, mas teria que ser na sombra. Se um local úmido não estiver disponível, ele deve ser regado com diligência. Um solo rico em nutrientes e temperaturas constantes são outros dois fatores de crescimento.

Cultivo seguro em vasos

Como a tolerância ao gelo do wasabi não é suficiente para invernos rigorosos, o plantio em vasos é frequentemente recomendado. O vaso deve ter um orifício de drenagem e uma camada de drenagem para evitar o acúmulo de água. Também deve ter pelo menos 30 cm de profundidade porque o wasabi forma uma raiz longa. O substrato utilizado pode ser argiloso. Certifique-se também de encontrar um local com sombra e fresco para o pote.

O fornecimento ideal de água e nutrientes

O solo em que o wasabi espalha suas raízes cobiçadas deve sempre ser mantido úmido. Mas a água não deve parar! Portanto, é recomendável que o solo seque um pouco antes de ser derramado novamente. Não seja mesquinho com a quantidade de água, para que a umidade chegue até a camada inferior. Debaixo de um vaso de plantas deve haver sempre um pires cheio de água. Dependendo das necessidades, o wasabi é servido mais modestamente no inverno.

É completamente suficiente se Wasabi for fornecido com fertilizante de flores (1,95€) uma vez na primavera. Isso dá um impulso ao crescimento lento da planta.

pontas

Durante a estação de crescimento, certifique-se de que o wasabi esteja cercado por uma temperatura entre 15 e 20°C.

Wasabi de inverno com segurança

Você deve hibernar as amostras de vaso em temperaturas um pouco acima de 0 ° C. Por exemplo, em um jardim de inverno ou estufa sem aquecimento, onde também há alguma luz do dia.

Plantado, o wasabi sobreviverá a temperaturas abaixo de -8 ° C, mas deve ser protegido com uma espessa camada de cobertura de casca ou folhas:

pronto para colheita

Mesmo que as folhas verdes do wasabi sejam bastante atraentes, seu rizoma é o pedaço de desejo. Após cerca de 2 a 3 anos, ela estará vigorosa o suficiente para começar a colheita.

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Horta