- Marmelo de maçã e pêra - as principais diferenças:
- A diferença de variedade também se reflete no uso
- Como os marmelos são armazenados?
Um marmeleiro precisa de quatro a oito anos para dar os primeiros frutos saborosos, que amadurecem no final de outubro ou início de novembro. Os marmelos são, portanto, considerados os últimos frutos do ano em nossa zona climática. Existe apenas um tipo de marmelo em todo o mundo, dependendo da forma do fruto só se diferencia em marmelos de maçã e pêra.
O marmelo de maçã parece uma maçã
Marmelo de maçã e pêra - as principais diferenças:
| marmelos de maçã | marmelos de pêra | |
|---|---|---|
| Veja | redondo como uma maçã | afinando para o estilo |
| polpa | duro e bastante seco | macio, mas não mole |
| intercalado com muitas células de pedra | quase nenhuma célula de pedra | |
| gosto | muito aromático | aroma suave de marmelo |
| em processamento | um pouco trabalhoso | descomplicado |
A diferença de variedade também se reflete no uso
Os marmelos de pêra comidos crus são um deleite saboroso para o paladar. Assim que você corta a fruta, o suco que escapa exala um aroma maravilhoso. Por ser mais fácil de cortar, o marmelo de pêra é adequado para doces como uma torta. Também é muito bom em saladas de frutas.
Os marmelos de maçã, por outro lado, tendem a não ser comestíveis crus por causa de sua carne dura e lenhosa. No entanto, essas frutas podem ser maravilhosamente processadas em compotas e geleias. Devido ao alto teor de pectina, a geleia é fácil de fazer e você pode até usar a casca.
Ambos os tipos podem ser usados para fazer schnapps e licores, que têm um sabor extremamente delicioso graças ao maravilhoso aroma da fruta.
Como os marmelos são armazenados?
Ambos os marmelos de maçã e pêra são frutas bastante sensíveis que machucam rapidamente e depois estragam. Armazene isso em um local fresco e arejado, separado das maçãs, peras e vegetais. As frutas devem ser colocadas lado a lado e não se tocando. Isso irá mantê-los frescos por um mês ou dois.
pontas
Os marmelos são um excelente remédio para a tosse. Seus núcleos contêm grandes quantidades de mucilagem, que cobrem as vias aéreas irritadas como uma capa protetora. Você pode colocar os grãos em um pouco de água e fervê-los, isso formará o chamado lodo de marmelo. Sementes secas podem ser sugadas como pastilhas para tosse. Por favor, não mastigue, porque eles têm um sabor muito amargo e contêm ácido cianídrico.