- Quase nenhum esforço com seu próprio cultivo de alho
- Do difícil caminho às verdadeiras plantas de alho
A melhor época para plantar esta planta bulbosa, indispensável em muitas cozinhas alemãs, é o outono. Os tubérculos crescem mais do que quando plantados na primavera, mas o problema com possíveis pragas aumenta um pouco, porque isso dá à mosca do alho muito tempo para seu trabalho destrutivo. Qualquer pessoa que traga alho para os canteiros deve proteger suas plantas com uma rede de proteção de cultivos ou bastante lã de cultivo de vegetais.
Os tubérculos plantados no outono ficarão maiores
Caso contrário, o grande tubérculo é extremamente fácil de cuidar e também é adequado para plantio em canteiros elevados, bem como na varanda e, se necessário, até no peitoril da janela da cozinha. Sua colheita de alho na próxima primavera será particularmente aromática, saborosa e saudável se você usar alho local e naturalmente fresco, se possível da região, para seu próprio cultivo.
Quase nenhum esforço com seu próprio cultivo de alho
A partir de meados de setembro, os dentes de alho não danificados, que foram previamente separados do tubérculo, são colocados cerca de dois a três centímetros no solo com a base do bulbo voltada para baixo. A distância ideal de plantio é de pelo menos dez centímetros, a profundidade de plantio não superior a três centímetros. Os profissionais enfiam os dedos dos pés um pouco em ângulo nos buracos de plantio preparados e, assim, evitam a possível podridão das raízes, que pode danificar as plantas jovens, principalmente se houver chuva excessiva no outono. Como o alho prefere solo solto, é melhor adicionar um pouco de composto misturado com um pouco de areia ao solo ao plantar. Mesmo que o alho seja geralmente considerado resistente, não faz mal se as plantas forem protegidas de temperaturas abaixo de zero com uma cobertura de palha ou cobertura morta (€ 239,00) durante a estação fria. Dependendo de como o clima do outono se apresenta em termos de temperaturas, a capina manual regular, ao mesmo tempo em que solta o solo, contribui significativamente para garantir que seu alho não seja apenas suculento e grande na colheita, mas também um sucesso culinário.
Do difícil caminho às verdadeiras plantas de alho
Quem visita regularmente o nosso portal de jardinagem já conhece pelo menos um pouco sobre os tipos comuns de alho. Mas: Onde existem realmente essas plantas adequadas para o autocultivo no jardim? Se você procurar fontes no comércio de jardinagem, notará rapidamente que a variedade de alho simplesmente se perdeu. O alho chinês é mais do que dominante, o que não surpreende, dados os preços pedidos. Portanto, pesquisamos um pouco mais profundamente na área de língua alemã e encontramos essencialmente duas fontes de suprimento que quase poderiam passar como dicas privilegiadas.
E ele ainda existe, o verdadeiro agricultor de alho. Embora não aqui na Alemanha, mas na Áustria, Wolfgang Mayr criou mais de 50 tipos diferentes de alho como parte de seu programa de reprodução pura, que variam em termos de propriedades aromáticas de suaves a muito quentes. Ele já está secando a colheita de 2022 em seus sótãos e uma variedade bastante ampla de suas iguarias pode ser vista e comprada na página "Schaetzeausoesterreich".
Não tão grande, mas certamente não menos deliciosa é a variedade de jardins aromáticos de Werder an der Havel, onde também estão disponíveis plantas de alho alemãs mais antigas.