Os estoques de ameixas crescidos são tão tentadores de colher quanto as árvores frutíferas em seu próprio jardim. Mas as diferentes variedades amadurecem em momentos diferentes e, mesmo em uma árvore, os frutos não amadurecem ao mesmo tempo.
Ameixas podem ser colhidas a partir de julho
tempos de amadurecimento
A colheita da ameixa se estende de julho a outubro e depende das variedades de ameixa plantadas. A principal época de colheita é em setembro. As variedades de amadurecimento precoce, como 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' ou 'Formosa Plum', dão o início. Raças tardias incluem 'Harbella' e 'Hanita'. Os frutos estão prontos para a colheita cerca de duas semanas após o início da coloração azul.
O que apoia o desenvolvimento dos frutos:
- Escolha um local protegido do vento com exposição solar uniforme
- Plante arbustos no outono para que criem raízes bem antes do inverno
- realizar podas profissionais de plantas para promover o amadurecimento dos frutos no ano seguinte
escolha a fruta
As ameixas amadurecem dependendo das condições de luz. Desenvolvem um aroma forte em pleno sol. Como a quantidade de luz solar varia, você encontrará frutas em diferentes estágios de maturação em uma árvore. Escolha espécimes totalmente maduros e deixe o resto pendurado nos galhos. Dessa forma, você pode aproveitar os rendimentos por várias semanas. Se você perder o momento ideal, a colheita não é inútil. Frutas de caroço maduras são adequadas para geléia de ameixa
Utensílios para colheita
Uma cesta de vime tecida prova ser uma ajuda na coleta. Isso garante uma melhor ventilação e evita que a água se acumule no fundo. Isso mantém as ameixas frescas e os espécimes já estourados não apodrecem tão rapidamente. Devido ao curto prazo de validade, você deve processar a colheita imediatamente. As frutas de caroço podem ser armazenadas um pouco mais na geladeira.
ameixas esbranquiçadas
Os frutos de Prunus têm um chamado filme de cheiro. É a camada esbranquiçada de cera que protege a fruta do ressecamento. Este revestimento não tem nada a ver com o cheiro doce. É um sinal de tratamento suave, porque o filme desaparece como resultado da abrasão. Ocasionalmente, os trabalhadores da colheita usam luvas de pano para proteger a fina pele externa.
pontas
As ameixas são mais ovais e alongadas do que as ameixas e são adequadas para processamento posterior. Com eles, a polpa pode ser destacada da pedra com mais facilidade do que com seus parentes.