Outono significa época de colheita. Quem possui um pomar tem muito material para processamento posterior. As maçãs não são apenas um ingrediente ideal para compotas e purés, mas também uma excelente base para sumos.
Com um espremedor de frutas, você pode fazer seu próprio suco prensado a frio rico em vitaminas em pouco tempo
Como pressionar maçãs:
- panela: método demorado cujo rendimento deve ser consumido rapidamente
- espremedor a vapor: simplifica o fluxo de trabalho e é conveniente de usar
- prensa de frutas: Variante para prensagem a frio e suave
panela
Com este método, não há necessidade de descascar a fruta. No entanto, os nutrientes são perdidos através do aquecimento. Descasque e pique as frutas caídas lavadas e encha a panela com água. Quanto menor você cortar os pedaços de maçã, maior será o rendimento de suco mais tarde.
Deixe a mistura ferver, tampada, por 20 minutos, até formar um purê de maçã mole. Coloque isso em uma peneira fina ou um pano de algodão e deixe o suco escorrer em um recipiente durante a noite. Esprema a massa no dia seguinte.
espremedor a vapor
No processo de suco de calor, a fruta não precisa ser descascada ou sem caroço. É suficiente se você lavá-los e cortá-los em pedaços pequenos. Encha a panela inferior com água e coloque os pedaços de frutas na cesta fornecida. Coloque a jarra no fogão para iniciar o processo de cozimento.
O vapor de água quente sobe e rompe as paredes das células. O suco sai e flui através de uma peneira para o tanque intermediário do meio. Você pode encher o suco de frutas diretamente em garrafas através de uma mangueira.
prensa de frutas
Uma preparação das frutas da maçã para amassar é necessária com esses modelos. Você pode usar moedores de frutas ou trituradores para isso. Um processador de alimentos também é adequado para fazer purê. Encha a polpa da fruta no recipiente da prensa e feche-o. Discos de madeira ou metal são empurrados para cima e para baixo por movimentos de alavanca de um fuso. Este processo pressiona o suco para fora da massa, que depois escorre por uma peneira.
pontas
A compra de uma prensa de frutas vale a pena para quem tem árvores frutíferas em sua casa ou pequena horta. O preço médio de 60 euros vale a pena para grandes quantidades.