A fruta asiática é um verdadeiro superalimento porque está repleta de ingredientes valiosos. Não é fácil processar uma romã. Saber os truques certos vale seu peso em ouro aqui.
Remover os caroços das romãs seria uma tarefa árdua
estrutura de frutas
A parte comestível da romã é o revestimento vítreo que envolve as sementes. É levemente translúcido, suculento e de cor vermelho rubi a rosa. Esses propágulos embainhados estão firmemente presos a uma polpa esbranquiçada, que forma várias câmaras.
Ao contrário das frutas locais, o tecido esponjoso conhecido como albedo não é consumido aqui. Tem um sabor amargo. Os grãos são comidos junto com seu revestimento. O aroma dos tegumentos das sementes é agridoce com frutos maduros com uma nota azeda.
Identificar frutas maduras
Como as romãs não amadurecem, você deve prestar atenção ao grau de maturação ao comprá-las. Os espécimes frescos e maduros são duros ao toque, ásperos e rachados a lenhosos. Eles têm uma cabeça de flor seca e não mostram mossas nem saliências. Se você descobrir áreas moles ou descoloridas, isso indica polpa podre.
usar
Existem diferentes maneiras de chegar às sementes aromáticas. Um método comprovado é amassar inicialmente até que as romãs estejam macias ao toque. Em seguida, corte-os ao meio e segure cada metade de cabeça para baixo sobre uma tigela. Se você bater na casca, as sementes cairão.
esprema o suco
Você pode usar um espremedor de frutas cítricas para espremer as metades da fruta e produzir suco de romã fresco. As sementes e os restos da polpa permanecem na peneira. No entanto, a bebida de frutas pode ter um sabor levemente amargo devido aos aromas da casca.
purê
As sementes de romã são ótimas para fazer smoothies. Para fazer isso, você precisa de um liquidificador poderoso, cujas lâminas esmagarão bem as sementes. Caso contrário, pode acontecer que o seu sumo de fruta fique um pouco granulado. Se você quiser evitar isso, você pode coar a massa de frutas por uma peneira após o purê,
Preparação:
- Corte a fruta e retire as sementes
- purê junto com 100 gramas de cranberries e 150 gramas de iogurte
- Adoce com açúcar e complete com 250 mililitros de leite de soja
pontas
Para uma consistência mais espessa, você pode adicionar uma banana ao smoothie e misturá-lo,