Antibacteriano, antiviral e anti-inflamatório: Por causa de seus ingredientes, o rábano foi escolhido como a planta medicinal de 2022. A raiz quente também é indispensável na cozinha, pois dá a alguns pratos seu toque característico.
O rabanete é muito saudável
cultivo
Vale a pena cultivar rábano em seu próprio jardim, porque apenas as lanças frescas contêm todas as substâncias aromáticas e vitais. A perene perene, totalmente resistente, prospera em quase qualquer solo e não é de alta manutenção.
Coloque o rábano em um lugar onde possa ficar por muitos anos. Uma barreira de raiz pode ser útil porque a planta é muito vigorosa.
use rábano
O rábano forma várias raízes laterais (Fechser) na raiz principal longa. As novas plantas de rábano são cultivadas a partir delas.
No início de maio, coloque os ouriços em um pequeno ângulo em um canto ensolarado da horta. Como o rábano cresce em plantas espalhadas, a distância de plantio não deve ser inferior a sessenta centímetros. Em seguida, cubra com solo de jardim ou composto maduro.
Em julho, quando os brotos das folhas têm cerca de dez centímetros de comprimento, exponha as raízes na extremidade da cabeça. Corte os brotos laterais e cubra a raiz completamente com o solo novamente.
manutenção
O rábano precisa de um substrato permanentemente úmido para formar lanças grossas. Portanto, quando estiver seco, regue-o bem várias vezes por semana. Para um bom rendimento, fertilize com composto ou estrume em maio e julho.
O alto teor de óleos de mostarda torna o rábano insensível a doenças e infestações de pragas. Raramente é atacado pelo oídio. Você pode combater com sucesso o fungo com uma mistura de 700 ml de água e 300 ml de leite cru, com o qual você molha completamente a planta.
colheita e armazenamento
O rábano é um vegetal de inverno. Colha os talos em dias sem geada de outubro a janeiro. Para fazer isso, cavar fundo no chão ao lado da raiz com um garfo de escavação e retirar os rizomas.
usar
Cozinha:
Batata e rabanete combinam maravilhosamente bem. Algumas lascas de rábano, por exemplo, dão a um ensopado de batata invernal uma nota agradavelmente picante.
remédio:
O mel de rábano é um antigo remédio caseiro para resfriados:
- Rale finamente cerca de 100 g de rábano.
- Coloque o rábano em 200 g de mel.
- Deixe bem fechado por um dia.
- Coe e guarde em local fresco.
- Para um resfriado, tome uma colher de chá três vezes ao dia.
pontas
Você pode manter o rábano cortado, envolto em um pano úmido, no compartimento de vegetais da geladeira por duas a três semanas. Coloque o rábano ralado em um pequeno frasco com tampa de rosca e deixe o tempero esfriar.