- Identifique e colete insetos rastejantes
- Usando o clarim na cozinha
- A corneta rastejante como planta medicinal
O Creeping Günsel - assim chamado por causa de seus numerosos corredores - é uma planta perene bonita, principalmente azul, que pode ser encontrada em muitos lugares em prados, em florestas decíduas esparsas, em bordas de florestas e campos, bem como em sebes e arbustos. A perene, que cresce até 30 centímetros de altura, às vezes também pode ser encontrada em jardins, onde é particularmente popular como cobertura do solo. A corneta rastejante também é usada como erva daninha e como planta medicinal.
A corneta rastejante pode ser usada tanto para cozinhar quanto como remédio
Identifique e colete insetos rastejantes
Você encontrará a planta florescendo profusamente entre abril e junho/julho, especialmente no centro e norte da Europa em solo rico em nutrientes, húmus-argiloso, fresco a moderadamente úmido. Durante o período de floração, o Günsel pode ser reconhecido sobretudo pela inflorescência que cresce como uma vela, enquanto as folhas verdes a marrom-avermelhadas são planas no chão como uma roseta. Tradicionalmente, a corneta rasteira é coletada entre maio e junho, onde podem ser utilizadas as folhas, bem como os caules e as flores. É melhor pegar as plantas inteiras e pendurá-las para secar em um local escuro, quente e arejado.
Usando o clarim na cozinha
A corneta rastejante tem um sabor muito azedo e amargo, semelhante à chicória e, portanto, deve ser usado com muita moderação. Folhas e caules são muito adequados para temperar saladas, ensopados e sopas. Günsel também combina bem com vários pratos de batata e ovos (por exemplo, caçarolas de batata, omeletes com recheios de vegetais, etc.) e em molhos de ervas. As flores mais suaves, por outro lado, também são agradáveis aos olhos em pratos doces e sobremesas, e também ficam boas com frutas doces, como melão, manga ou banana.
A corneta rastejante como planta medicinal
Também muito comum é o uso da corneta rastejante na medicina popular tradicional, na qual uma infusão de flores e folhas de corneta pode ser usada tanto externa quanto internamente. A erva anti-inflamatória foi usada principalmente para tratar feridas, contusões, hematomas e cicatrizes, mas também para tratar problemas estomacais e intestinais, problemas digestivos e perda de apetite, azia e dor de garganta e infecções de garganta e inflamação da mucosa oral.
pontas
Existe apenas o risco de confusão com outras ervas selvagens, como a sálvia do prado, a hera moída ou a pequena brownelle, todas também comestíveis.