Monarda escarlate, bálsamo de abelha, bergamota selvagem ou hortelã de cavalo - há muitos nomes para urtiga indiana. Além das espécies clássicas Monarda didyma e Monarda fistulosa, existem muitos híbridos de ambas as espécies, além de variantes interessantes em termos de sabor e aparência, como Monarda citriodora (monarda-limão), Monarda punctata (hortelã) ou Monarda fistulosa x tetraplóide (rosa monard). O que todos eles têm em comum, no entanto, é que podem ser usados de várias maneiras, tanto no jardim quanto na cozinha.
Folhas de urtiga indiana são usadas para fins medicinais
Urtiga indiana no jardim
Dependendo do tipo e variedade, as urtigas indianas crescem até 120 centímetros de altura e geralmente têm flores roxas, rosa, vermelhas ou brancas. No entanto, também existem monards florescendo amarelados. As perenes são particularmente eficazes em canteiros perenes coloridos, em jardins naturais e em jardins plantados semelhantes a pradarias - afinal, é daí que vêm as plantas. Parceiros de fábrica adequados são, por exemplo,
- gramíneas
- Coneflower roxo (Echinacea purpurea)
- Campanula (Campanula persicifolia)
- Silver Cohosh (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- lírio espada (íris)
- astilbes.
As urtigas indianas são pouco exigentes em termos de cuidado e plantio e toleram locais ligeiramente sombreados.
Urtiga indiana como uma erva medicinal
Tanto a Monarda didyma como a Monarda fistulosa podem ser utilizadas como planta medicinal devido aos ingredientes e propriedades semelhantes ao tomilho mais conhecido, com especial destaque para as flores e folhas. A partir disso, pode ser preparado um chá saboroso, que pode ser bebido para resfriados e outras doenças respiratórias, entre outras coisas. Até que ponto os híbridos também possuem propriedades semelhantes ainda não foi pesquisado. No entanto, eles também podem ser consumidos ou usados como chá.
Urtiga indiana na cozinha
O intenso aroma de bergamota de Monarda didyma e o aroma de orégano de Monarda fistulosa também convidam a usar as plantas na cozinha, com as folhas em particular sendo usadas como especiaria. Basicamente, você pode usar as urtigas indianas em qualquer lugar que tempere com tomilho - por exemplo, em sopas, ensopados, caçarolas, assados ou sobremesas incomuns. A urtiga indiana pode ser usada seca ou fresca, sendo possível a colheita especialmente durante o período de floração entre junho e outubro.
pontas
Como as folhas e as flores do bálsamo de abelha mantêm sua bela cor e fragrância intensa quando secas, você pode usá-las para potpourris. Se possível, escolha os componentes vegetais para este fim de plantas mais velhas, pois muitas vezes são mais intensos em termos de fragrâncias e corantes que contêm.