O cosmea é comestível, geralmente apenas as flores são usadas. A época da colheita começa com a floração em maio e dura até o outono, dependendo da temperatura, pois a planta cosmos não é resistente.
As flores da cosmea são comestíveis
Se você costuma usar flores comestíveis em sua cozinha, crie uma cama de cozinha correspondente com várias plantas comestíveis, nas quais você também planta a cosmea. Pode ser facilmente antecipado na primavera e colocado ao ar livre após os santos do gelo.
Qual é a melhor época de colheita?
É melhor colher as flores da Cosmea pela manhã, assim que o orvalho secar, porque então o aroma é mais intenso. As flores não devem mais estar brotando, mas também não devem estar prestes a murchar, mas sim bonitas e frescas. Ao cortar, você estimula o cosmea a produzir novos botões, prolongando assim o período de floração.
Como você trata as flores colhidas?
Lave as flores brevemente em água fria. Em seguida, seque-os cuidadosamente. Em seguida, retire cuidadosamente as delicadas pétalas externas. Flores pequenas também podem ser usadas inteiras para alguns propósitos. Consuma apenas flores não pulverizadas, de preferência do seu próprio jardim.
Preparando as flores:
- colheita de manhã assim que o orvalho secar (aroma mais intenso)
- enxágüe sob água fria
- seque
- arrancar as folhas externas tenras
- só comem flores não pulverizadas de seu próprio jardim
Como as flores são usadas?
Você pode facilmente usar as flores como decoração comestível no bufê frio ou em uma tábua de queijos, polvilhe-as em uma salada de ervas selvagens e use-as para fazer cubos de gelo ou manteiga de flores. Coloque apenas as pétalas finas que foram colhidas na manteiga de flores, é melhor usar a flor inteira como decoração, você pode usar tanto para a salada de ervas silvestres quanto para os cubos de gelo, de acordo com seu gosto.
Uso das flores:
- decoração comestível
- salada de ervas silvestres
- manteiga de flor
- cubos de gelo decorativos
pontas
Consuma apenas flores não pulverizadas, de preferência do seu próprio jardim. O momento ideal para a colheita é pela manhã, depois que o orvalho secar.